Auf dieser Seite finden Sie detaillierte Informationen zu:

• BIO vom BERG Sennereien & Käsereien
  

• BIO vom BERG Obst- und Gemüsebauern
  

• BIO vom BERG Eierlieferanten

• BIO vom BERG Metzgereien

Sennerei Hatzenstädt / Niederndorferberg
"BIO vom BERG“-Erzeugnisse: Tiroler Bio-Emmentaler, Tiroler Bio-Fasslbutter, Bio-Emmentaler
39 Bio-Bauern beliefern die Sennerei, die 5 Mitarbeiter beschäftigt - Senner: Franz Hollaus
Die Milch wird 2x täglich (morgens und abends) angeliefert. Ein Teil der Bergbauern transportiert die Milch über ein spezielles Seilbahnsystem direkt in die Sennerei.

Kaiserwinkl Sennerei Kössen
„BIO vom BERG“-Erzeugnisse: Tiroler Bio-Sennerkäse 50% FiT, Tiroler Bio-Sennerkäse 25% FiT
60 Bio-Bauern beliefern die Sennerei, die 7 Mitarbeiter beschäftigt - Senner: Ulrich Hirzinger
Der Betrieb wurde 2001 komplett umgebaut und modernisiert, in der optisch schönen Sennstube werden regionale Köstlichkeiten zum Verkauf angeboten.

Sennereigenossenschaft Walchsee
„BIO vom BERG“-Erzeugnis: Tiroler Bio-Bergkäse fürs MPREIS Selbstbedienungs-Kühlregal
50 Bio-Bauern beliefern die Sennerei, die 4 Mitarbeiter beschäftigt, Senner: Sebastian Aufhammer
Traditionsbetrieb seit 1904 mitten im Ortszentrum von Walchsee.

Sebastian Danzl´s Sennerei / Schwendt im Unterland
„BIO vom BERG“-Erzeugnis: Bio-Schnittlauchkäse (Schnittkäse mit frischem Almschnittlauch)
Eine intakte Umwelt und beste Rohstoffe sind die Voraussetzung für die Qualität der Produkte in Sebastian Danzl‘s Sennerei. Die Sennerei legt deswegen einen besonderen Wert auf naturnahe Erzeugung, wie sie traditionell überliefert ist, um so die biologische Qualität der Käse auf bestmögliche Art und Weise zu erhalten.

Sennereigenossenschaft Reith im Alpbachtal
„BIO vom BERG“-Erzeugnisse: Tiroler Bio-Fasslbutter, Tiroler Bio-Bierkäse, Tiroler Bio-Bergkäse
25 Bio-Bauern beliefern die Sennerei, die 5 Mitarbeiter beschäftigt - Senner: Hubert Rendl
Durch „BIO vom BERG“ wurde der Einstieg in die Vermarktung der Bioprodukte geschafft.

Sennerei Lieb Thomas / Weerberg
„BIO vom BERG“-Erzeugnis: Tiroler Bio-Graukäse in der Feinkosttheke & im MPREIS Selbstbedienungs-Kühlregal.
6 Mitarbeiter werden beschäftigt – Senner & Geschäftsführer: Thomas Lieb
2007 & 2008 wurden ca. 502.000 Liter Tiroler Bio-Magermilch verarbeitet
Familienbetrieb mit langer Tradition und Spezialisierung auf das typische Tiroler Produkt Graukäse.

Milchstern-Käserei / Kolsass
„BIO vom BERG“-Erzeugnisse: Tiroler Bio-Korbkäse, Tiroler Bio-Brie
10 Bio-Bauern der Sennereigenossenschaft Kolsass beliefern die Sennerei, die 6 Mitarbeiter beschäftigt – Chefsenner & Geschäftsführer: Hannes Stöckel
Kleiner Betrieb, der sich auf die Produktion von Weichkäse spezialisiert hat. Viele Preise wurden gewonnen u.a. World Cheese Award in London 2006 sowie das Goldene Kasermandl 2007 und 2008.
Mit dem Umbau der Sennerei 2007/2008 wurde der Betrieb um eine Schaukäserei und ein Restaurant sowie einem größerem Direktverkauf erweitert.

Zillertaler Heumilch Sennerei Fügen/Zillertal
„BIO vom BERG“-Erzeugnis: Bio-Zillertaler – Schnittkäse in der Feinkosttheke & im MPREIS Selbstbedienungs-Kühlregal.
Die Sennerei Fügen ist der 3größte Milchverarbeiter in Tirol mit ca. 9,5 Mio. kg Milch pro Jahr. Seit 1995 verfügt die Sennerei auch über eine Schaukäserei mit Museum. Im Oktober 2008 wurde mit dem Neubau eines Abpackraumes, einer Verladestation, eines Schnitt- und Hartkäselagers begonnen und auch in neue Käsepressen investiert. Diese Investitionen wurden notwendig um weiterhin den hohen Anforderungen der Kunden gerecht zu werden.

Scheiber’s Hofkäserei – Stefan Scheiber / Silz
„BIO vom BERG“-Erzeugnisse: Tiroler Bio-Ziegen-Camembert mit oder ohne Kräuter eigene kleine Käserei für Herstellung von biologischem Ziegen-Weichkäse
150 bis 200 Ziegen, diese sind vom Frühjahr bis Herbst auf der Koppel und im Winter im modernen Laufstall. Sein Vater war einer der ersten Bio-Bauern in Tirol.

Christoph Appler-Wach / Innsbruck-Arzl
BIO vom BERG - Erzeugnisse: Radieschen, Kohlrabi, Brokkoli, Weißkraut, Gurken, Porree, Fenchel, Mangold, Rhabarber sowie Salate: Chinakohl, Endivien, Batavia, Eis-, Kopf- und Mischsalat
Engagierter Tiroler Bio-Jungunternehmer, als Bio-Vollerwerbs-Landwirt trat er 2008 in die Fußstapfen seines Großvaters und seiner Mutter Loni. Auf 13 Hektar Ackerfläche baut Christoph derzeit 11 erstklassige biologische Lebensmittel an.
1972 stellte sein Großvater die Landwirtschaft auf Bioanbau um und war der erste Bio-Betrieb in Tirol. Seine Mutter Loni Appler-Wach baute den Biolandbau aus. Sie ist weiterhin für die Vermarktung in der Innsbrucker Markthalle und ab Hof verantwortlich. Der junge Familienvater Christoph ist für den Vertrieb über den Lebensmittelhandel zuständig. Über diese Vertriebsschiene werden große Warenmengen bewegt. Seit 2005 beliefern sie MPREIS mit Gemüse der Tiroler Bio-Marke „BIO vom BERG“. 2007 wurde massiv in die Infrastruktur des Bio-Betriebs investiert um den Konsumenten konstant erstklassige Qualitätserzeugnisse garantieren zu können und ein noch verlässlicherer Partner für den Handel zu sein.

Clemens Lutz / Fritzens
BIO vom BERG - Erzeugnisse: Kraut, Kürbis Hokkaido wie Salat: Batavia, Kopf- &  Eissalat
Der junge Bio-Bauer Clemens Lutz hat 2008 von seinem Vater Toni Lutz den Anbau für die BIO vom BERG - Produkte übernommen.
Seit 15 Jahren bietet der Familienbetrieb seinen Kunden vollwertig biologische Produkte am Haller Bauernmarkt sowie im hauseigenen Bioladen an.

Landwirtschaftliche Lehranstalt / Rotholz
BIO vom BERG - Erzeugnisse: Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Fenchel, Sellerie, Gurken sowie Salat: Chinakohl, Kopf- &  Eissalat

Familie Glatzl / Haiming
BIO vom BERG - Erzeugnisse: Frühe Bio-Erdäpfel, Kürbis Hokkaido
Die Familie Glatzl ist ein Oberländer „Bio-Urgestein“ aus Haiming und ist spezialisiert auf den Erdäpfelanbau. Sie bieten ihre Produkte, u. A. hervorragendes selbstgebackenes Bio-Brot auch im hofeigenen Bio-Laden an.

Andreas und Brigitte Heis / Leutasch
BIO vom BERG - Erzeugnis: Bio-Erdbeeren (Juni bis Mitte August)
Die Bio-Pioniere aus Leutasch bauen seit mehreren Jahren auf einer Fläche von 1 Hektar köstliche Bio-Erdbeeren an. Durch langsame Reifung in 1.200m Höhenlage entwickeln die Früchte ein vorzügliches Aroma und besondere Süße. Der intensiv fruchtige Geschmack ist auf ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht zurückzuführen. Die sensiblen Früchte werden erst dann geerntet, wenn sie richtig sonnengereift sind. Kurze Transportwege erzielen die unschlagbare Frische bei Tiroler Bio-Erdbeeren.
Die Erntezeit der vollmundigen biologischen Erdbeeren aus Tirol startet im Juni. Exklusiv in allen MPREIS-Märkten sind bis Mitte August „BIO vom BERG“ Erdbeeren aus Leutasch erhältlich. Herr Heis baut für die Tiroler Bio-Konsumenten jährlich mehr als 10.000 kg Bio-Erdbeeren an. Ein einzigartiges Genusserlebnis: BIO vom BERG Bio-Erdbeeren aus Tirol – biologische Qualität die jeder schmeckt!

Mit dieser erfolgreichen Kooperation stellt das Tiroler Familienunternehmen MPREIS abermals seine Rolle als wichtigste Vermarktungs-Plattform von regionalen Lebensmitteln unter Beweis.

Erzeugerorganisation Oberinntalobst GesmbH
Hubert Wammes / Haiming – Apfelanbau in Inzing von Christof Tappeiner
BIO vom BERG - Erzeugnisse: Bio-Äpfel: Gala
Unter Aufsicht von Hubert Wammes wurden in Inzing mehrere größere Obstgärten angelegt, wo die die Apfelsorte Gala geerntet wird. In Zukunft kommen noch weitere Obstgärten dazu.
Abgepackt, sortiert, gelagert wird in Haiming. Dies bietet höchste Qualität und kurze Transportwege.
150.000 Tonnen Bio-Äpfel Gala wurden im Jahr 2009 in Inzing geerntet.

Ein Interview mit Christof Tappeiner gibts HIER.

VI.P Genossenschaft landwirtschaftlicher Gesellschaft / BIO Vinschgau Val Venosta
Vinschgau / Südtirol
BIO vom BERG - Erzeugnisse: Bio-Äpfel - 1,5 kg Sack, 6er & 4er Tray
Einer der langjährigen und treuen Partner im Apfelbereich ist in Südtirol – Vinschgau. Ein Stück Alpennatur mit besonderem Mikroklima, dem die Vinschgauer Äpfel ihren außergewöhnlichen Geschmack verdanken.
Die Anbauflächen der einzelnen Sorten befinden sich in Höhenlagen zwischen 500 und 1.100 Metern, genau abgestimmt auf ihre Bedürfnisse. Über 300 Sonnentage pro Jahr, weniger als 500 mm Jahresniederschlag und starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht lassen die Äpfel langsamer wachsen und intensiver ausreifen.
Mit bester Wirkung: Die Eigenheiten der Natur machen aus den Äpfeln des Vinschgaus unnachahmliche Charakterstücke mit besten Berg-Qualitäten.

Maria Astner, Michael Astner, Markus Rabl

Täglich frische BIO vom BERG Freiland-Eier stammen von 7 Tiroler Bio-Bauern. Die Nachfrage nach biologischen Frisch-Eiern aus Tirol steigt stetig. Stattliche 1,3 Millionen Stück „BIO vom BERG“ Freiland-Eier wurden im letzten Jahr über MPREIS vermarktet.
Im Jahr 2007 wurde die Zahl der verkauften Eier verdoppelt. Ohne die vielen engagierten Tiroler Bio-Eier-Bauern wäre diese Erfolgsgeschichte nicht möglich gewesen.
2008 wurden pro Monat ca. 100.000 Bio-Eier verkauft. Jedes Huhn auf einem BIO vom BERG Hof hat mindestens 10 Quadratmeter Auslauffläche

7 Tiroler BIO vom BERG Eier Produzenten:
Joachim Astl / Wörgl
Hans Krimbacher / Westendorf
Maria & Christoph Astner / Kelchsau
Michael Astner / Kelchsau
Georg Duregger / Ebbs ODER Niederndorf
Markus Rabl / Volders
Josef Told - Hasenhof / Baumkirchen

Metzgerei Juffinger / Kufstein
BIO vom BERG - Erzeugnisse: Bio-Rindersaftschinken, Bio-Bauernschinken, Bio-Wildboxelen, Bio-Wurzen mit und ohne Chilli, Bio-Frankfurter, Bio-Extrawurst, Bio-Grillwürstel
NEU - seit Mai 2009: Bio-Slice-Produkte in praktischen 80 g Packungen im Selbstbedienungs-Kühlregal.
Die Bio-Metzgerei Juffinger ist die erste und einzige Bio-Metzgerei in Tirol. Nach Juffinger´s Philosophie darf Bio nicht nur aus wenigen Bio-Rohstoffen bestehen, sondern auch die werterhaltende Verarbeitung muss Bio (ohne chemische Zusatzstoffe) sein!
Nach einem Umbau im Sommer 2009 erstrahlt die Metzgerei Juffinger in neuem Glanz und mit neuen Maschinen – wie z.B. eine Maschine für Bio-Sliceprodukte.
 

Mehr zu Juffinger Schinken gibts HIER.

Villgraten Natur - Alois Schett / Innervillgraten - Osttirol
„BIO vom BERG“-Erzeugnis: Bio-Lammwurzen
In Innervillgraten werden seit Jahren hervorragende Lammprodukte produziert. Alois Schett, ist der Kopf der Firma Villgrater Natur, die einzigartige Produkte vom gesunden Schlafsystem über Handgemachtes bis hin zu Dämmstoffen aus Schafschurwolle erzeugen und vermarkten.