Biologische Lebensmittel aus der Region

MPREIS ist der größte Vermarkter von Tiroler Bio-Produkten der Marke „BIO vom  BERG“ – 90 verschiedene regionale Bio-Erzeugnisse sind erhältlich

Die Geschichte

Im Jahr 2002 haben mutige Tiroler Biobauern und Tiroler Bio-Verarbeiter die Genossenschaft Bioalpin gegründet. Das war ein Meilenstein für die Bio-Landwirtschaft auf dem Weg vom „Hobby für Spinner“ zur ebenso erfolgreichen wie nachhaltigen Lebensmittelproduktion.

Die Qualität

Seit nunmehr vier Jahren arbeiten die Firma MPREIS und Bioalpin erfolgreich bei der Vermarktung Tiroler Bioprodukte unter der Marke „BIO vom BERG“ zusammen. Auch deshalb ist MPREIS mittlerweile der größte Anbieter regionaler Bioprodukte in Tirol. Höchste Qualität aus lokaler Produktion ist dabei die Maxime. Die hohen Ansprüche der Bio-Bauern an die eigenen Produkte und strengste Kontrollen der Produzenten garantieren diese Qualität.

Die Herkunft

Aber BIO vom BERG kann noch mehr, betont Heinz Gstir, selbst Bio-Bauer und Obmann von BIO vom BERG: „Bio alleine reicht nicht, die Herkunft und Qualität der Produkte ist ebenso wichtig. Wer sich für BIO vom BERG Produkte entscheidet, kauft garantiert in der Region erzeugte Lebensmittel, sichert das Überleben der Tiroler Berglandwirtschaft und verhindert gleichzeitig unnötigen Transitverkehr.“ Die Konsumenten beteiligen sich so aktiv am Kampf gegen den Klimawandel.
Der Erfolg von BIO vom BERG am Markt bringt Allen etwas. Die Bio-Bergbauern haben mit MPREIS und Bioalpin verlässliche Partner für den Absatz ihrer Spitzenerzeugnisse. Und die Konsumenten können sich darauf verlassen, das ganze Jahr über erstklassige und frische Bio-Lebensmittel bei MPREIS kaufen zu können.

Die Lebensmittel

Eine reichhaltige BIO vom BERG Produktpalette steht zur Auswahl. Hervorragende Biomilch, köstliche Yoghurts und viele wohlschmeckende Käsesorten haben BIO vom BERG bekannt gemacht. Großer Beliebtheit erfreuen sich unter anderem auch der Bio-Rindersaftschinken und der würzige Bio-Bauernschinken. Und mit dem Start der Gemüsesaison wird es wieder 20 verschiedene Bio-Gemüsesorten aus Tiroler Produktion bei MPREIS geben.

Weil Bio allein zu wenig ist...

„BIO vom BERG liefert das Beste aus der Tiroler Bio-Berglandwirtschaft direkt zu den Konsumenten. In die MPREIS Filiale ums Eck!“ bringt es Bioalpin-Geschäftsführer Björn Rasmus auf den Punkt. „Bio-Qualität, kurze Transportwege, in jedem MPREIS erhältlich – das macht BIO vom BERG so sympathisch.“

In vorderster Front sämtlicher Biologischer Lebensmitteln und deren Erzeugung liegen selbstverständlich strengste, lückenlose und permanente Kontrollen, um die Echtheit und Wertigkeit für diese Erzeugnisse zu garantieren.

Die Tiroler Bio-Produkte (unter der Marke BIO vom BERG bei MPREIS erhältlich) werden streng kontrolliert.

„Die Bio-Kontrolle ist das strengste System der Lebensmittelkontrolle in Europa“ ist Joachim Astl, Geschäftsführer des Verbandes BIO AUSTRIA Tirol überzeugt. Die Tiroler Bio-Produkte werden genau genommen sogar 3-mal kontrolliert, bevor sie im Einkaufswagen der Konsumenten landen:

Schritt Nr. 1: Die Kontrolle bei den Bio-Bauern:

Unabhängige Kontrollstellen, so genannte Bio-Kontrollstellen, kontrollieren jeden Tiroler Bio-Bauern mindestens einmal im Jahr. Und das unangekündigt. Geprüft wird, ob der Richtlinienkatalog von BIO AUSTRIA sowie die strengen europäischen Bio-Richtlinien eingehalten werden. Bio-Bauern dürfen z.B. weder Kunstdünger noch Pestizide einsetzen. Der gesamte Einkauf des Bauern wird unter die Lupe genommen und die Lagerbestände werden kontrolliert. Von Pflanzen und Produkten werden Proben entnommen und geprüft.
Die Bio-Bauern müssen über eventuelle Erkrankungen ihrer Tiere genau Buch führen. Antibiotika sind nur im äußersten Fall erlaubt. Weiter wird geprüft, ob die Tiere die vorgeschriebene Fläche an Auslauf sowie Stallfläche haben und ob alle Haltungsvorschriften eingehalten werden. Auch die Futtermittel für die Tiere werden genau geprüft, auch hierfür gibt es strenge Vorschriften. Die exakte Kennzeichnung der Bio-Produkte wird getestet sowie Warenausgang und Wareneingang miteinander verglichen.

Schritt Nr. 2. Die Kontrolle bei den Bio-Verarbeitern

Bio-Verarbeiter sind alle die, die Rohstoffe der Bio-Bauern einkaufen und dann weiterverarbeiten. Bei BIOvomBERG also z.B. Tiroler Bio-Metzger oder Tiroler Bio-Sennereien. Auch hier wird mindestens einmal im Jahr unangekündigt kontrolliert. Die Deklaration der Endprodukte wird geprüft sowie auch der weitere Weg des Produktes. Die Bio-Sennereinen dürfen dem Bio-Käse z.B. keine Zuatzstoffe beimengen. Für die Bio-Produkte gibt es so genannte Verarbeitungsrichtlinien. Hier ist geregelt was verwendet werden darf. Der Einkauf und Verkauf der Bio-Sennereien und Bio-Metzger wird streng überwacht. Nur so kann sichergestellt werden, dass nicht mehr Bio ver- als eingekauft wird.

Schritt Nr. 3: Die Kontrolle der Vermarktung/ beim Lebensmitteleinzelhandel

Auch hier wird wieder mindestens einmal im Jahr von unabhängigen Kontrollstellen geprüft. Der Lagerbestand an Bio-Produkten muss dokumentiert werden. Eine so genannte Warenflussanalyse wird durchgeführt. Nur die Menge an Bio-Produkten die vom Handel eingekauft wird, darf als solche verkauft werden. Jede Portionierung muss dokumentiert werden. Auch die eindeutige und richtige Kennzeichnung von Bio-Produkten wird überprüft. Nur so kann gewährleistet werden, dass der Kunde sicher erkennen kann, wenn es sich um ein Bioprodukt handelt.