Zutaten:

Für 4 Personen:

• Mozzarella, z.B. Goldsteig Mozzarella light
• 4 Tomaten
• 4 Vollkorn-Baguette
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• Balsamico- Essig
• Basilikum
• Butter

Zubereitung:
Baguette der Länge nach durchschneiden und mit etwas Butter bestreichen. Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden. Mit Basilikum bestreuen und das Baguette überlappend abwechselnd damit belegen. Mit Öl und Essig beträufeln, salzen und pfeffern. Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 15 Minuten backen.