Zutaten:

Für 4 Personen:

• 350 g Sauerrahm, z.B. TirolMilch
• ¾ l Wasser
• Salz, Kümmel
• Schwarzbrot

Zubereitung:
Wasser, ein Teelöffel Salz und Kümmel nach Belieben aufkochen lassen und von der Herdplatte nehmen. Sauerrahm, Schlagobers und Mehl in einem anderen Gefäß vermischen. Mit einem Schneebesen in das Wasser einrühren, aber nicht mehr aufkochen lassen!
Gewürfeltes Schwarzbrot als Einlage zur Suppe servieren.