Zutaten:

Für 2 Personen:

• 300 g Rotbarschfilet (= 2 Stück)
• Zitronensaft
• 1 Tomate
• 1 EL Semmelbrösel
• 3 EL geriebenen Bergtilsiter-Käse
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Fisch mit Zitronensaft beträufeln und nur wenig salzen. Filets in eine leicht gefettete feuerfeste Form legen. Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Fisch verteilen. Die Form abdecken und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200°C ca. 20 Minuten garen. Semmelbrösel mit geriebenem Käse und gehackter Petersilie mischen. Den Deckel von der Form nehmen, die Semmelbrösel-Käsemischung über den Fisch verteilen und bei 250°C im Backofen oder unter dem heißen Grill kurz überbacken bis der Käse schmilzt.