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    Karfiolcremesuppe

    Zutaten:

    Für 4 Personen:

    • 400 g Karfiol
    • ½ l Gemüsesuppe
    • 2 EL Milch
    • 1 kleine Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • Petersilie
    • Salz und Pfeffer
    • Öl

    Zubereitung:
    Zwiebel und Knoblauch schneiden. Gemeinsam mit dem Karfiol in Öl etwas anschwitzen, die Kräuter zugeben, mit der Gemüsesuppe ablöschen und bei kleiner Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen. Milch zugeben und mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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