Gemüse
- ABC-Cocktail
- Bratkartoffeln mit Kohl
- Brokkoli-Karfiol- Lasagne
- Chinakohl in Frischkäsesauce
- Erdäpfelnudeln
- Erdäpfel-Zucchini- Laibchen
- Exotische Kürbissuppe
- Gefüllte Gurken
- Gefüllte Zucchini
- Gegrillter Mais
- Karfiolauflauf
- Karfiolcremesuppe
- Spargel klassisch
- Spinatspatzl
- Tiroler Spinatknödel
- Tzaziki
- Überbackene Zuckerhut- Salat- Suppe
- Vollkorn- Ronen- Ravioli
- Zucchinisuppe
- Zwiebelauflauf
- Zwiebelsuppe
Zutaten:
Für 4 Personen:
- 150 g Spinat
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- Salz, Muskat
Zubereitung:
Spinat blanchieren, das heißt kurz in siedendem Wasser kochen und danach kalt abschrecken. Den Spinat klein schneiden und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verrühren. Durch ein Spatzl-Sieb in einen Topf mit kochendem Salzwasser reiben und einige Minuten ziehen lassen. Sobald die Spatzl auftauchen, sind sie fertig.
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