Zutaten:

Für 4 Personen:

• 15 dag Beeren der Saison
• gemischter Blattsalat
• 20 dag Mozzarella
• 1 EL Balsamico Essig Bianco
• 1 TL süßer Senf
• 1 EL Granatapfelsirup
• 3 EL Walnussöl
• 1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
Mozzarella in dünne Scheiben. Beeren waschen und gut abtropfen lassen. Die Salatblätter mit dem Mozzarella und den Beeren auf den Tellern arrangieren. Essig, Senf, Sirup, Öl und die Knoblauchzehe zu einem Dressing vermischen. Erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.