Saisonal. Originell.

Jetzt wird aufgetischt! Entdecken Sie hier originelle, leckere Rezepte! Es werden Gerichte serviert, bei deren Zubereitung regionale & saisonale Produkte im Mittelpunkt stehen. Originell verfeinert und ergänzt durch Gewürze und Begleitung aus aller Welt. Probieren Sie Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch aus der Region!

Viel Spass beim Entdecken und Nachkochen!

Rezepte © MPREIS


Das Rohnenpesto schmeckt nicht nur ungewöhnlich (gut) es hat auch eine wirklich aufregender Farbe! Dazu passen getoastete Knoblauch-Crostinis.

Info

Die Zutaten sind für 4 Personen berechnet!

Rohnenpesto

Rohnenpesto


ZU
TATEN

2 mittelgroße Rohnen
2 Knoblauchzehen
200g Cashewnüsse
300g Schafkäse („Feta“)
Olivenöl
Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

  • Rohnen nicht zu weich garen (falls es keine rohen Rohnen gibt kann man auch vorgekochte verwenden, dann braucht man aber eventuell etwas mehr Nüsse)
  • Gekochte Rohnen in Würfel schneiden
  • Cashewnüsse grob mahlen
  • Schafkäse würfelig schneiden
  • Knoblauch fein hacken
  • Rohnen, Nüsse, Knoblauch und 200g Schafkäsewürfel unter Beigabe von reichlich Olivenöl pürieren
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Vor dem servieren mindestens eine Stunde ziehen lassen und noch einmal abschmecken
  • Mit den restlichen Schafkäsewürfeln garniert servieren
Rohnenpesto

Heut mach ich mir kein Abendbrot, heut mach ich mir Gedanken. Friedrich Nietzsche

  

© 2010 MPREIS Warenvertriebs GmbH, Landesstraße 16, 6176 Völs, Telefon: +43 512 300-0, Fax: +43 512 300-1980, info@mpreis.at