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Aufgetischt werden lustvoll frische Frühlingsgerichte, in denen der Geschmack und die Kraft der Frühlingsprodukte so richtig zur Geltung kommen. So ist der Genuss saisonaler Produkte auch die unkomplizierteste „Frühlingskur“: Viele Pflanzen, die in dieser Zeit bei uns reifen, helfen dem Körper zu entgiften, sich zu regenerieren, sind verdauungsfördernd, leicht, erfrischend – und einfach köstlich!

Sommerrezepte

Der Sommer ist für KöchInnen jene Jahreszeit, in der hinter und nebeneinander eine Fülle von saisonalem Obst und Gemüse heranreift. Lange Tage, heiße Sonne, Gewitter, prasselnder Sommerregen – frische, reife Intensität ist das Motto dieser Monate!

Herbst- & Winterrezepte

Die Tage werden immer kürzer, die Pflanzen bereiten sich auf den bevorstehenden Winter vor. Auch für uns Menschen ist der letzte Teil des Jahres eine Zeit der inneren Einkehr. Die Zubereitung des Essens ist dabei etwas Verbindendes: mit der Natur, die uns entlang der Jahreszeiten mit Nahrungs- und Heilmitteln versorgt; mit den Menschen, mit denen wir Zeit und Speisen teilen; und schließlich mit uns selbst. Lassen Sie sich von Farben, Formen und Gerüchen dieser Jahreszeit verzaubern und von unseren Herbst- und Wintergerichten inspirieren!