Die Zutaten für die Tiroler Rezepte sind für 4 Personen berechnet!

Zutaten: 

• 4 Naturschnitzel
• 1 Zwiebel
• etwas Speck
• 1 Löffel Mehl
• ¼ l klare Rindsuppe und Weißwein
• einige Kapern
• Zitronenschale
• etwas Rahm
• Petersilie

Zubereitung:
Die Naturschnitzel werden in der Pfanne auf beiden Seiten rasch angebraten und wieder herausgenommen. Im übriggebliebenen Fett röstet man den feingehackten Speck und die Zwiebel an, staubt mit dem Mehl und gießt mit Suppe und Weißwein auf. Die Kapern und die feinnudelige geschnittenen Zitronenschalen beigeben, noch einmal kurz verkochen lassen. Kurz vor dem Servieren den Rahm dazugeben und Petersilie dazugeben.