Zubereitung:
Butter und Zucker mit den versprudelten Eiern (langsam zugeben!) schaumig rühren, Vanillezucker, Zitronenschalen und tropfenweise Rum einschlagen, mit Backpulver versiebtes Mehl und die Sultaninen ( heiß waschen, abtrocknen und mit einem Löffel Rum befeuchten) einmengen, in eine große Kastenform füllen und eine Stunde bei mittlerer Hitze backen.
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