Die Zutaten für die Tiroler Rezepte sind für 4 Personen berechnet!

Zutaten: 

• 350 g Mehl
• 120 g Grieß
• 20 g Germ (Hefe)
• 3 Dotter
• 40 g Butter
• 30 g Zucker
• Salz
• ¼ l Milch
• 1 Stamperl Rum
• Backfett

Zubereitung:
Aus allen Zutaten bereitet man einen weichen Germteig, läßt ihn sehr gut (ca. eine Stunde) gehen, sticht mit einem naßen Löffel kleine Kugeln ab und bäckt sie schwimmend in heißen Fett ca. 4 – 5 Minuten. Zu dieser Tiroler Spezialität trinkt man Milch.