Zutaten: 

• 250 g Mehl
• 2 Eier
• ¼ l Milch
• 1 l Moosbeeren
• Salz
• 100 g Margarine zum Backen
• Zucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Aus dem Mehl, den Eiern, dem Salz und der Milch wird ein Teig angerührt. Die Moosbeeren hinzufügen. In der flachen Pfanne Margarine heiß werden lassen. Mit einem Löffel den Teig als Nocken hinzufügen. Die Nocken werden nun auf beiden Seiten hell angebraten. Aus der Pfanne nehmen und anzuckern. Dazu passt am besten Milch.