Mit wenig Aufwand können Sie beim Kochen und Backen Energie und damit auch Geld sparen:

• Achten Sie darauf, daß der Topf oder die Pfanne den gleichen Durchmesser haben wie die Herdplatte.
  
  

• Beim Kochen sollten generell Töpfe und Pfannen mit Deckel genutzt werden, da hier die Wärme nicht so schnell entweicht und dadurch die Energiezufuhr beschränkt werden kann.
  
  

• Vermeiden Sie verbeulte Topf- und Pfannenböden.
  
  

• Kochen Sie im Dampfkochtopf.
  
  

• Nutzen Sie die Restwärme. Schalten Sie die Herdplatte schon ab, bevor das Gericht ganz gar ist.
  
  

• Wenn Sie die Wahl zwischen Kochen und Braten im Backofen haben, wählen Sie Kochen. Eine Herdplatte verbraucht lediglich ein Fünftel der Energie des Backofens.
  
  

• Allgemein gilt in Sachen Energie und Umwelt: Gasherd vor Induktionsherd vor Elektroherd vor Gusseisenherd.
  
  

• Im Regelfall reicht es, 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Herdplatten und Backofen auszuschalten. Die Restwärme sollte genügen um die Speisen fertig garen zu lassen. Wer Getreide, Bohnen, Linsen oder Reis vorquellen lässt, spart ebenfalls.
  
  

• Heißwasser lässt sich am Besten mittels Heißwasserkocher oder Tauchsieder erzeugen. Deutlich energielastiger ist das Erwärmen auf dem Elektroherd.
  
  

• Backöfen sind echte Energieverschwender. Sie brauchen fünfmal mehr Energie als zum Beispiel eine Herdplatte.
  
  

• Wenn möglich sollte auf das Vorheizen des Backofens verzichtet werden. Dies spart bis zu 20% Energie. Dabei gilt auch hier, möglichst den zur Verfügung stehenden Platz effektiv ausnutzen und nicht zu kleine Mengen erhitzen. Sogenannte Backraumteiler, die den zur Verfügung stehenden Backraum begrenzen, können darüber hinaus weitere 30% Energieeinsparung bringen. Das unnötige Öffnen der Backraumtüre ist zu vermeiden, denn hierdurch geht einen Menge an Wärme verloren.
  
  

• Wer beim Backen zu viele Bleche in einem Ofen läßt, vergeudet unnötig Energie. Denn die Bleche müssen mit aufgeheizt werden, obwohl sie keinen Nutzen für das eigentliche Backen haben. Deshalb: Bevor Sie den Kuchen in den Ofen schieben, sollten Sie alle nicht benötigten Bleche und Roste herausnehmen.
  
  

• Soweit möglich sollte beim Betrieb des Backofens immer auf Umlufterhitzen geschaltet werden. Umlufterhitzen kann bis zu 20% Energie gegenüber der konventionellen Beheizung sparen.