Bei sommerlichen Temperaturen oder schweißtreibendem Sport möchte man sich am liebsten mit eiskalten Getränken erfrischen. In heißen Ländern machen es die Menschen aber anders. Sie trinken warmen Tee in kleinen Schlucken, um sich abzukühlen.

Was passiert, wenn man etwas eiskalt trinkt?
Eiskalte Getränke bleiben nicht lange im Magen, denn der Kältereiz bewirkt, dass die Flüssigkeit sehr schnell in den Darm gelangt. Die rasche Entleerung des Mageninhalts in den Darm kann zum einen Magen-Darm-Probleme hervorrufen. Außerdem muss der Organismus die Flüssigkeit erst auf Körpertemperatur erwärmen, damit sie ins Blut gelangen kann. Das wiederum ist für den Körper anstrengend und führt dazu, dass man noch mehr schwitzt.

Was bewirken warme Getränke im Körper?
Wenn man etwas Warmes trinkt, geschieht im Körper folgendes: In Magen und Darm erweitern sich die Blutgefäße. Warme Getränke werden dadurch schneller als kalte Flüssigkeiten ins Blut aufgenommen. Auf diese Weise kann der Körper Wasserverluste rascher ausgleichen. Wenn man bei Hitze etwas Warmes trinkt, kommt man zwar auch ins Schwitzen – allerdings nur leicht. Dabei entsteht an der Hautoberfläche Verdunstungskälte. Sie kühlt den Körper, ohne den Kreislauf zu belasten.

Die Empfehlung für heiße Tage lautet deshalb: Am besten lauwarme bis warme Getränke, z. B. warmen Früchte- oder Kräutertee, trinken.

Eiskaltes zwischendurch?
Während des Essens sollten eiskalte Getränke tabu sein. Sie bewirken, dass sich die Blutgefäße im Darmbereich zusammenziehen. Das behindert die Verdauung. Außerdem bewirken sehr kalte Getränke, dass sich der Magen-Ausgang öffnet und Nahrungsmittel schnell in den Darm gelangen. Weil die Nahrungsmittel nur kurz im Magen verblieben sind, können sie von der Magensäure nicht genügend zersetzt werden. So können auch Bakterien in den Darm gelangen, die normalerweise von der Magensäure abgetötet worden wären. Und wissen Sie warum Sie während eines siebengängigen Menüs etwa zur "Halbzeit" ein Eissorbet serviert bekommen?
Das kalte Eis öffnet den Magenausgang und der Mageninhalt kann sich in den Darm entleeren. Sie haben dann wieder etwas mehr Platz für die nächsten Gänge!

Wie steht’s mit kalten Duschen bei Hitze?
Für das Duschen gilt das Gleiche wie für Getränke: Ein eiskalter Wasserschauer erfrischt weniger gut, als ein warmer. Durch den Kältereiz ziehen sich die Blutgefäße in der Haut zusammen. Die Folge: Die Haut kann weniger Wärme abgegeben und die Hitze verbleibt im Körper. Deshalb fühlt man sich uns nach einer kalten Dusche oft nicht wirklich erfrischt, sondern immer noch unangenehm erhitzt. Wer mit warmem Wasser duscht, wird merken, dass die Abkühlung größer ist. Denn das warme Wasser erweitert die Blutgefäße in der Haut. Auf diese Weise kann die innere Hitze besser nach außen abfließen.