MPREIS übernimmt Verantwortung für Mensch & Natur

Die Medien haben in den letzten Monaten immer wieder auf die erschreckende Entwicklung des weltweiten Fischbestandes aufmerksam gemacht. Konsumenten werden dadurch für globale Zusammenhänge sensibilisiert, aber auch eine ausgewogene gesunde Ernährung ist vielen wichtig.

Fisch fördert die Gesundheit
Die Tiroler Ernährungsexpertin Karin Schrott-Ratschiller vom Vorsorgeverein “bleib GSUND tirol“ betont, dass Fisch mit seinem hohen Anteil an sogenannten „Omega 3“ oder „marinen“ Fettsäuren und Jod viele gesundheitlich positive Eigenschaften hat. Der Fischkonsum beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, unterstützt den Fettstoffwechsel, optimiert den Cholesterinspiegel und ist wichtig für das Nervensystem. Bei erhöhten Cholesterin- und Blutfettwerten empfiehlt die Expertin 2x wöchentlich den Konsum von frischen Kaltwasser-Meeresfischen wie Lachs, Thunfisch, Makrele oder Hering.

MPREIS bevorzugt nachhaltige Fischprodukte
Damit die Meere nicht leergefischt und artenreiche Fischpopulation erhalten bleiben orientiert sich das Fischangebot bei MPREIS seit 2006 an nachhaltigen Richtlinien die von Greenpeace ausgearbeitet wurden.„Bei Frischfisch werden typische heimische Sorten wie Tiroler Saibling aus der Fischerei Leutasch bevorzugt. Bedenkliche Sorten wie Viktoria- und Rotbarsch sowie Seelachs werden seit mehreren Jahren nicht mehr angeboten. Gefährdete Tiefseefische wie Neuseeländischer St. Petersfisch und Hoki werden bereits seit 4 Jahren nicht mehr bei MPREIS verkauft. Diese Arten sind auf Grund ihrer späten Geschlechtsreife besonders bedroht“, erklären die für den Fischeinkauf Verantwortlichen bei MPREIS.

Heringsschmaus zu Aschermittwoch ist unbedenklich
Viele Leute starten kulinarisch mit Fisch in die Fastenzeit. Hering, der bevorzugte Fisch am Aschermittwoch, ist nicht bedroht und kann mit gutem Gewissen verzehrt werden.

Vorbildlicher Forellenzuchtbetrieb in Leutasch
Die „Leutascher Fischerei“, der größte Forellenzuchtbetrieb Tirols, wird vom Fachtierarzt für Fische Dr. Thomas Angerer geführt. Der vorbildliche Fischereibetrieb beliefert nicht nur MPREIS mit Frischfisch sondern auch Gastronomie und Hotellerie der Umgebung sowie die Tiroler Bauernkiste.Dr. Angerer hebt den hohen ernährungsphysiologischen Wert der heimischen Forellen – speziell beim Tiroler Saibling – hervor. Gesundheitsfördernd sind das günstige Aminosäuremuster, die gute Verdaulichkeit des Fischeiweißes und der geringe Fettgehalt.

Verantwortung für Mensch und Natur
Das regionale Familienunternehmen bietet mit rund 1.500 Lebensmitteln die größte Auswahl an Produkten aus der Region Tirol an und tritt für qualitätsbewusste, gesunde Ernährung ein.„Wir sind uns der weitreichenden Problematik des besonders sensiblen Produktes Fisch bewusst und versuchen durch ein gesteigertes Angebot an typisch heimischem Frischfisch aus Tirol wie Saibling der globalen Entwicklung entgegen zu steuern“, erläutert die MPREIS-Geschäftsleitung.

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Fotos:
Tiroler Saibling-Verpackung bei MRPEIS, frische Saiblinge 

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