Fair zum Meer: Vielfalt erhalten durch kritischen Fischgenuss

Ausgewähltes Fischangebot bei MPREIS
In den letzten Wochen haben die Medien vermehrt über die erschreckende Entwicklung des weltweiten Fischbestandes berichtet. Auf Grund der vermittelten globalen Zusammenhänge möchten immer mehr Konsumenten gerne ihren Lebensmitteleinkauf nach nachhaltigen Richtlinien gestalten.

MPREIS bevorzugt nachhaltige Fischprodukte
Dem Tiroler Familienunternehmen ist die Verantwortung für Mensch und Natur ein Anliegen. Dazu zählt auch, dass die artenreiche Fischpopulation erhalten bleibt und die Meere nicht leergefischt werden. Bereits seit mehr als 4 Jahren orientiert sich das Fischangebot bei MPREIS an nachhaltigen Richtlinien, die von Greenpeace empfohlen werden.

Geprüftes Gütesiegel gibt Sicherheit
Das Gütesiegel MSC Marine Stewardship Council „Fair zum Meer“ garantiert, dass die Fische von umweltverträglich geführten Fischereien umweltschonend gefangen wurden. Der Beifang an ungewollten Arten wird so gering wie möglich gehalten und der Fischbestand wird gesichert.Das Fischangebot mit anerkanntem Gütesiegel wird bei MPREIS laufend ausgebaut. „Erfreulicherweise führen wir heute bereits 21 verschiedene Tiefkühl-Fischprodukte mit dem Gütesiegel MSC zum Beispiel Wildlachs, Polardorsch, Fischstäbchen und Thunfisch“, erklärt Peter Paul Mölk, der für den Einkauf von Tiefkühlfisch bei MPREIS zuständig ist.

Zukunftsorientiertes Fischangebot
MPREIS ist sich der weitreichenden Problematik des besonders sensiblen Produktes Fisch bewusst und steuert der globalen Entwicklung durch verstärktes Angebot an heimischen Fischen wie Tiroler Saibling aus der Leutascher Fischerei entgegen. Als wichtigste Vermarktungsplattform mit rund 1.500 Lebensmitteln aus der Region Tirol setzt sich MPREIS für qualitätsbewusste, gesunde Ernährung ein.Seit 2006 konzentriert sich das Familienunternehmen bei der Sortimentszusammenstellung auf Fische die von Greenpeace als unbedenklich eingestuft werden. Bedrohte Sorten wie Viktoria- und Rotbarsch sowie Seelachs sind seit mehreren Jahren nicht mehr erhältlich. Gefährdete Tiefseefische wie Neuseeländischer St. Petersfisch und Hoki werden bereits seit 4 Jahren nicht mehr verkauft. Diese Arten sind auf Grund ihrer späten Geschlechtsreife besonders bedroht. Auch Seehecht und Dorade Rose werden bei MPREIS schon länger nicht mehr angeboten.

Wissenswertes zu FISCH von Ernährungsberaterin Karin Schrott-Ratschiller
Diätologin beim Tiroler Gesundheitsvorsorge-Verein „bleib GSUND tirol“: www.bleibgsundtirol.at
Fisch ist ein außergewöhnlich gesundes Lebensmittel. Die Tiroler Ernährungsexpertin Karin Schrott-Ratschiller vom Vorsorgeverein “bleib GSUND tirol“ betont, dass Fisch mit seinem hohen Anteil an sogenannten „Omega 3“ oder „marinen“ Fettsäuren und Jod viele gesundheitlich positive Eigenschaften hat. Der Fischkonsum beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, unterstützt den Fettstoffwechsel, optimiert den Cholesterinspiegel und ist wichtig für das Nervensystem. Bei erhöhten Cholesterin- und Blutfettwerten empfiehlt die Expertin 2x wöchentlich den Konsum von frischen Kaltwasser-Meeresfischen wie Lachs, Thunfisch, Makrele oder Hering.

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Fotos:
Thunfisch, Polardorsch, Fischstäbchen, Logo MSC Marine Stewardship Council, Logo Fair zum Meer

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