Medaillen-Auszeichnung für frisches Brot der Bäckerei Therese Mölk

Internationale Prämierung durch DLG
Alle 10 von der Bäckerei Therese Mölk eingereichten Brotsorten, die in der hauseigenen Bäckerei von MPREIS in Völs hergestellt werden, prämierte die Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft  DLG mit Medaillen (Gold, Silber, Bronze).

Prämierung für alle von MPREIS eingereichten Brote
Über 10 Medaillen „DLG prämiert 2010“ kann sich die Bäckerei Therese Mölk freuen. Alle eingereichten Brote wurden ausgezeichnet. Von den Tiroler Wettbewerbsteilnehmern wurden die Brotsorten der Bäckerei Therese Mölk am besten bewertet.

Auflistung der 10 ausgezeichneten Bortsorten der Bäckerei Therese Mölk:
Gold: Vinschger Laib
Silber: Pustertaler, Sonnenblumenbrot, Finnen-Baguette, Bauerndoppel-Weck, Power-Weck
Bronze: Vollkornbrot, Bio-Kürbisweckerl, Roggenkraft-Laib, Wachauer

Bäckerei Therese Mölk
Die traditionelle Bäckerei Therese Mölk in Völs produziert nicht nur typische Tiroler Schwarzbrotsorten, sondern auch ernährungsbewusste Vollkornprodukte und biologisches Brot. Über 60 verschiedene Brotsorten und 25 Sorten Kleingebäck werden hergestellt.
Die täglich frischen Brotspezialitäten werden tirolweit in den 140 Brotfachgeschäften BAGUETTE angeboten. Bis zu 150.000 Kunden kaufen jeden Tag bei BAGUETTE und MPREIS ein.

Stolzer Bäckerei-Leiter
"Diese wiederholte internationale Auszeichnung bestätigt die hochwertige Spitzenqualität der Brotspezialitäten der Bäckerei Therese Mölk“, freut sich der Bäckerei-Leiter Mathias Mölk mit seinen Mitarbeitern.Die aktuelle DLG-Auszeichnung „DLG prämiert 2010“ honoriert die qualitativ erstklassigen Produkte der hauseigenen Bäckerei von MPREIS.

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Hintergrund-Infos zur DLG-Prämierung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft:

Zu den von DLG geprüften Bewertungsmaßnahmen zählen Qualitätsstandards wie sorgfältige Rohstoffauswahl, optimale Verarbeitung und Zubereitung. Bei Brot wird neben Aussehen, Oberflächen- und Krusteneigenschaften bei einer sensorischen Prüfung die Struktur und Elastizität beurteilt. Nur wenn ein Lebensmittel überdurchschnittlich gut ist, bekommt es die Bronzene, Silberne oder sogar Goldene DLG-Prämierung.

An den jährlichen DLG-Qualitätsprüfungen kann jeder Hersteller freiwillig teilnehmen.

Mit ihren internationalen Tests ist die DLG in der Qualitätsbewertung führend in Europa und gemäß internationaler Normen akkreditiert. Jedes Jahr werden über 20.000 Lebensmittel aus dem In- und Ausland in den DLG-Prüfungen getestet.

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Fotos:
Logo - Bäckerei Therese Mölk, Baguette Regal, Baguette Theke, DLG-Medaillen, Vinschger Laib, Pustertaler Laib

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