MPREIS Rezept-Heft Sommer 2011

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Rezept des Moments

Fünfte Ausgabe: MPREIS Rezept-Heft

Sommer-Gerichte: regional - saisonal - originell

Leben - Essen - Bewusst Entscheiden
Ab sofort erhalten MPREIS-Kunden ab einem Einkaufswert von 10,- an der Kassa kostenlos das aktuelle Sommer-Rezept-Heft mit variantenreichen Gerichten passend zu den warmen Temperaturen - solange der Vorrat reicht.

Saisonale & regionale Koch-Anregungen
Die heurige Frühlings-Ausgabe war wieder ein voller Erfolg. Viele positive Rückmeldungen bestärken MPREIS noch weitere Rezeptvorschläge mit saisonalen und regionalen Zutaten zusammen zu stellen. Anfang Juli ist das neue Rezept-Heft mit 20 abwechslungsreichen Sommergerichten sowie einem eigenen Kinder-Rezept mit Geschichte und Bild zum Ausmalen erschienen.

Nicht nur Rezepete
Es gibt auch interessante Hintergrundinfos zum Fenchel als typisches Sommergemüse, Tiroler Bio-Pilzen, Sizilianische Riesenpaprika, Saisonkalender für Obst&Gemüse, heimische Gemüsebauern bewirtschaften kleinstrukturierte Landwirtschaften, Kochen als Therapie sowie klimabewusster Lebensstil mit Tipps zur klimafreundlichen Ernährung. Die Foto-Story „Making Of“ gibt einen Einblick wie die Gerichte „Rezept des Moments“ entstehen und die Verantwortlichen berichten über ihre persönlichen Beweggründe.

Kochen und essen mit den Jahreszeiten
Der Sommer ist jene Jahreszeit, in der hinter- und nebeneinander eine Fülle von saisonalem Obst und Gemüse heranreift. Lange Tage, heiße Sonne, Gewitter, prasselnder Sommerregen – frische, reife Intensität ist das Motto dieser Monate!

Die Rezepte der aktuellen Ausgabe stellen sommerreifes Obst und Gemüse und frische Kräuter in den Mittelpunkt - unterstützt von guten Ölen, sommerlichen Gewürzen und zitronigen Aromen. Bon Appetit!

Ausgewählte Rezepte der aktuellen Sommer-Ausgabe „Rezepte des Moments“:
•   Himbeerlassi
•   Kalte Joghurt-Gurken-Suppe mit Dill & Nüsse
•   Gebratener Räuchertofu auf mariniertem Fenchel & Chili-Birnen
•   Maispuffer mit Koriander-Tomaten-Salsa
•   Rindsrouladen vom Tiroler Jahrling gefüllt mit Speck, Salbei & Lauch
•   Moosbeernocken á la Mama
•   Kinder-Rezept: Zucchinipuffer auf griechische Art

Kochen und essen mit den Jahreszeiten
Die "Rezepte des Moments" wollen ein Gefühl vermitteln: für die Jahreszeiten, für die Wiederentdeckung der Langsamkeit, für den Wert guter & gesunder Lebensmittel, für bewusstes Einkaufen & Konsumieren und auch für gemeinsames Kochen & Genießen.

„Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen“ - Dalai Lama

Leben mit den Jahreszeiten
„Das Rezept des Moments ist aus einer sehr persönlichen Liebe zu gesunder & bewusster Ernährung und aus der spürbaren Verbindung zu unserer unmittelbaren Umgebung entstanden“, berichtet Julia Mölk.

Gudrun Pechtl hat exklusiv für MPREIS die „Rezepte des Moments“ ausgedacht und zusammengestellt. Sie realisiert seit Jahren unter dem Label „iss es kunst“ verschiedenste Projekte rund um Essen und Kochen.