Dritte Ausgabe: MPREIS Rezept-Heft

Herbst & Winter-Gerichte: regional - saisonal - originell

Kochen und essen mit den Jahreszeiten
Die Ausgaben Frühling & Sommer waren ein voller Erfolg. Viele positive Rückmeldungen bestätigen das vorbildliche Engagement von MPREIS Rezeptvorschläge mit saisonalen und regionalen Zutaten zusammen zu stellen. Jetzt im November ist das neue Rezeptheft mit 28 abwechslungsreichen Gerichten für die kalte Jahreszeit erschienen.

Inspirierende Koch-Anregungen
Ab sofort erhalten MPREIS-KundInnen als Dankeschön an der Kassa kostenlos das aktuelle Herbst-Winter-Rezeptheft mit variantenreichen Gerichten passend zu den kühlen Temperaturen - solange der Vorrat reicht.

Die "Rezepte des Moments" wollen ein Gefühl vermitteln:
für die Jahreszeiten, für den Wert guter und gesunder Lebensmittel, für bewusstes Einkaufen und Konsumieren.
In diesem dritten Teil der Rezeptreihe stehen regionale Gerichte im Mittelpunkt, die uns durch Herbst und Winter
begleiten, die wärmen und uns mit Vitaminen und wichtigen Inhaltsstoffen versorgen. Und wieder sind die Rezepte
mit viel Liebe sowie Kreativität gefüllt und machen Lust - auf kochen, essen und genießen!

Wärmende Speisen
Die kalte Jahreshälfte ist die Zeit der wärmenden Speisen, der Kürbisse, Wurzelgemüse und Krautsorten. Aber auch die Zeit der Gewürze, Trockenfrüchte, Nüsse, Kastanien und Äpfel.

Unter dem Titel "Rezept des Moments" legt MPREIS aktuell eine Sammlung von 28 originellen herbstlich-winterlichen Gerichten wie Suppen, Kleinigkeiten, Vorspeisen, Gemüsespeisen, Fisch, Fleisch, Süßes, Nachspeisen auf. Saisonale und regionale Lebensmittel stehen bei allen Kochvorschlägen im Mittelpunkt. Die Zubereitung und Würze der Rezeptideen sind inspiriert von den Küchen aus aller Welt.

Ausgewählte Rezepte der Herbst & Winter-Ausgabe „Rezepte des Moments“:
•    Rotkrautsuppe mit karamellisierten Safranäpfeln
•    Rohnenpesto
•    Kartoffeltortilla mit Chinakohlgemüse
•    Bandnudeln mit gebackenem Kürbis, Ziegenfrischkäse und Salbeibutter
•    Rindsgulasch vom Tiroler Jahrling auf Vindaloo-Art
•    Mohnkugeln

Saisonale & regionale Zutaten
Mit den Rezeptheften möchte MPREIS auf regionaltypische Produkte aufmerksam machen und genauer darüber informieren, wann bestimmte Obst- und Gemüsesorten in unserer Umgebung reifen.
In unserer Region gibt es eine Vielzahl von kleinen Landwirtschaften, die hochwertige Lebensmittel erzeugen und die MPREIS-Märkte damit beliefern wie Wintergemüse, Äpfel, Molkereiprodukte und Tiroler Jungrind „Jahrling“ - vieles davon auch aus biologischer Landwirtschaft.

Botschaft dieser Rezeptsammlung
Die Idee hinter dem MPREIS-Rezeptheft kann so zusammengefasst werden. Die unmittelbare Umgebung bewusster wahrnehmen und trotzdem über den eigenen Tellerrand schauen. „Unsere Rezepte sollen einfach Lust machen - auf kochen, essen und genießen“, erklären die Organisatorinnen Julia Mölk und Gudrun Pechtl.

Die Rezepte des Moments wurden von Gudrun Pechtl exklusiv für MPREIS ausgedacht und zusammengestellt. Die größte Leidenschaft der Kulturwissenschafterin gilt dem Kochen und der Auseinandersetzung mit Esskultur. Seit vielen Jahren kocht sie für diverse Anlässe und gibt Workshops zu praktischen, sozialen und kulturökonomischen Themen rund ums Kochen und Essen.

Downloads

Fotos:

Titelseite Hochformat: MPREIS Herbst/Winter-Rezeptheft "Rezepte des Moments"

Titelseite Querformat: MPREIS Herbst/Winter-Rezeptheft "Rezepte des Moments"

Rezept Bandnudeln mit gebackenem Kürbis, Ziegenfrischkäse und Salbeibutter

Fotonachweis: MPREIS

Pressetext in Word

Redaktionelle Rückfragen: Mag. Ingrid Heinz, Tel. 050321-4221, ingrid.heinz@mpreis.at