Zweite Ausgabe vom MPREIS Rezept-Heft: Sommer-Gerichte

regional - saisonal - originell

Kochen und essen mit den JahreszeitenDie Frühlings-Erstausgabe war ein voller Erfolg. Viele positive Rückmeldungen bestätigen das vorbildliche Engagement von MPREIS Rezeptvorschläge mit saisonalen und regionalen Zutaten zusammen zu stellen. Ende Juni ist jetzt das neue Rezept-Heft mit 20 abwechslungsreichen Sommergerichten erschienen.

Inspirierende Koch-Anregungen
Ab sofort erhalten MPREIS-Kunden als Dankeschön an der Kassa kostenlos das aktuelle Sommer-Rezept-Heft mit variantenreichen Gerichten passend zu den warmen Temperaturen - solange der Vorrat reicht.

Unter dem Titel "Rezept des Moments" legt MPREIS aktuell eine Sammlung von 20 originellen sommerlichen Gerichten wie Getränke, Kleinigkeiten, Vorspeisen, Gemüsespeisen, Fisch, Fleisch, Nachspeisen auf. Saisonale und regionale Lebensmittel stehen bei allen Kochvorschlägen im Mittelpunkt. Die Zubereitung und Würze der Rezeptideen sind inspiriert von den Küchen aus aller Welt.

Ausgewählte Rezepte der Sommer-Ausgabe „Rezepte des Moments“:
•    Apfel-Minz Cooler
•    Zucchiniröllchen mit zimtigem Ziegenfrischkäse
•    Brokkoli-Kartoffel-Curry
•    Griechische Fleischbällchen mit Bohnengemüse und Tsatsiki
•    Mohneis mit Marillenpüree

Die "Rezepte des Moments" wollen ein Gefühl vermitteln: für die Jahreszeiten, für den Wert guter und gesunder Lebensmittel, für bewusstes Einkaufen und Konsumieren.

Wir haben uns daran gewöhnt, beinahe alle Lebensmittel ständig zur Verfügung zu haben. Viele von uns, vor allem auch unsere Kinder, haben mittlerweile keine Ahnung mehr, wann eigentlich bestimmte Gemüse in unserer unmittelbaren Umgebung reifen.

In unserer Region gibt es eine Vielzahl von kleinen Landwirtschaften, die hochwertige Lebensmittel erzeugen und die MPREIS-Märkte damit beliefern wie frisches Obst & Gemüse, Molkereiprodukte und Tiroler Jungrind „Jahrling“ - vieles davon auch aus biologischer Landwirtschaft.

Saisonale & regionale Zutaten
Mit den Rezeptheften möchte MPREIS auf diese regionaltypischen Produkte aufmerksam machen und genauer darüber informieren, wann bestimmte Obst- und Gemüsesorten in unserer Umgebung reifen.
Für das Konsumieren regionaler und saisonaler Produkte sprechen aber nicht nur Vielfalt und Qualität der verfügbaren Lebensmittel, sondern auch Werte wie die Stärkung kleinräumiger Strukturen, die Vermeidung von unnötigem Transit und das Leben mit den Jahreszeiten. Außerdem muss regionales Obst und Gemüse weniger mit Chemie behandelt werden, da es länger reifen kann. Es ist frischer und schmackhafter, wenn es in unsere Supermärkte kommt.

Botschaft dieser Rezeptsammlung
Die Idee hinter dem MPREIS-Rezeptheft kann so zusammengefasst werden. Die unmittelbare Umgebung bewusster wahrnehmen und trotzdem über den eigenen Tellerrand schauen. „Natürlich möchten die Rezepte einfach Lust machen - auf kochen, essen und genießen“, bestärken die Organisatorinnen Julia Mölk und Gudrun Pechtl.

Die Rezepte des Moments wurden von Gudrun Pechtl exklusiv für MPREIS ausgedacht und zusammengestellt. Die größte Leidenschaft der Kulturwissenschafterin gilt dem Kochen und der Auseinandersetzung mit Esskultur. Seit vielen Jahren kocht sie für diverse Anlässe und gibt Workshops zu praktischen, sozialen und kulturökonomischen Themen rund ums Kochen und Essen.

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Foto:
Titelseite vom MPREIS Sommer-Rezeptheft "Rezept des Moments"

Fotonachweis: MPREIS

Pressetext in Word

Redaktionelle Rückfragen: Mag. Ingrid Heinz, Tel. 050321-4221, ingrid.heinz@mpreis.at