So einfach geht's
Wunderkekse
- Wunderkörner in einer Schüssel vermengen
- Schokolade im Wasserbad schmelzen
- Grissini erst in die Schokolade, dann in die Körnermischung tunken, auf einem Backpapier ablegen und vollständig erkalten lassen
Zimtsterne
- Marzipan in kleine Stücke schneiden, Orangeat und Zitronat fein hacken
- In einer großen Schüssel gemahlene Nüsse, Zucker, Marzipan, Orangeat und Zitronat, Zimt, Salz und Orangenabrieb miteinander vermischen, Eiweiß zugeben und mit dem Rührgerät (Knethaken) gut vermengen
- Teig ca. 4 mm dick ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
- Für den Guss Eiweiß steifschlagen, Staubzucker sieben und darunterschlagen, bis die Masse schön streichbar ist
- Zimtsterne damit bestreichen und bei 150° C 10-15 Minuten backen
Heiße Schokoladenlöffel
- Schokolade im Wasserbad schmelzen, Holzlöffel darin eintunken und auf ein Backpapier legen
- Mit gehackten Karamellbonbons, Streusel, klein geschnittenen Marshmallows nach Belieben bestreuen
- Gut auskühlen lassen, bis die Schokolade wieder fest ist
Schoko-Pfeffer-Bomben
- Mehl, Kakao, Salz, Pfeffer und Kaffeepulver in einer Rührschüssel miteinander vermengen
- In einer weiteren Schüssel Butter und Zucker mit dem Rührgerät (Quirlaufsatz) schaumig schlagen, Ei zugeben und weiterschlagen
- Mehlmischung zugeben und mit dem Knethaken zu einem homogenen Teig verarbeiten
- Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kaltstellen
- Teig in kleine Stücke schneiden, dann zwischen den Handflächen zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 8 Minuten backen und mit etwas Pfeffer bestreuen, während sie noch warm sind
