ideal zu jeder Grillerei:
Chimichurri Sauce
Schon mal was von Chimichurri gehört? Die argentinische Würzsauce auf Kräuterbasis ist der ideale Begleiter zu jeder guten Grillerei. Sie schmeckt besonders köstlich zu Bratwurst oder auf Weißbrot und eignet sich perfekt als Marinade für Fisch und Geflügel.
Zubereitung
- Kräuter waschen, trocken tupfen und hacken. (Beim Koriander die Stiele nicht entfernen, sie haben besonders viel Geschmack).
- Knoblauch und Salz in den Mörser geben und zu einer Paste mahlen. Limettensaft zugeben und vermengen.
- Kräuter nach und nach zugeben und zu einer geschmeidigen Sosse mörsern.
- Zuletzt Olivenöl zugeben und vermengen. Mit Salz abschmecken.
