super knusprig:
Crispy Tofu Sticks
Diese knusprigen Sticks können in nur 15 Minuten zubereitet werden und schmecken köstlich mit einer selbstgemachten Mango-Chili Sauce zum Dippen. Die veganen Sticks in knusprig-würziger Panade eignen sich perfekt als Vorspeise oder Snack zwischendurch. Bei so viel „Knusper Knusper“ werden nicht nur Tofu-Fans schwach!
Zutaten
400 g Fester Tofu
Für den Teig:
200 g Buchweizenmehl (oder Mehl nach Wahl)
60 g Maisstärke
260 ml Wasser
40 ml Sojasauce (optional: glutenfrei)
Für die Panade:
200 g Semmelbrösel (optional: glutenfrei)
2 TL Salz
1/2 TL Knoblauch
eine Prise Zimt
eine Prise Kardamom
Für die Mango-Chili-Sauce:
1 frische Mango in Würfeln
1 TL Sambal Oelek
100 g vegane Mayo
100 g Kokosjoghurt
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
