Fair zum Meer - mit gutem Gewissen Fisch essen

In den letzten Monaten haben Medien auf Initiative von Umweltorganisationen immer wieder über die erschreckende Entwicklung des weltweiten Fischbestandes berichtet. Konsumenten werden dadurch für globale Zusammenhänge sensibel, zugleich möchten sie sich verstärkt gesund ernähren.

Fisch ist besonders gesund
Die Tiroler Ernährungsexpertin Karin Schrott-Ratschiller vom Vorsorgeverein “bleib GSUND tirol“ betont, dass Fisch mit seinem hohen Anteil an sogenannten „Omega 3“ oder „marinen“ Fettsäuren und Jod gesundheitlich viele positive Eigenschaften hat. Der Fischkonsum beugt Herz-Kreislauferkrankungen vor, unterstützt den Fettstoffwechsel, optimiert den Cholesterinspiegel und ist wichtig für das Nervensystem. Bei erhöhten Cholesterin- und Blutfettwerten empfiehlt die Expertin 2x wöchentlich den Konsum von frischem Kaltwasser-Meeresfischen wie Lachs, Thunfisch, Makrele oder Hering.

MPREIS bevorzugt nachhaltige Fischprodukte
Damit die Meere nicht leergefischt und artenreiche Fischpopulation erhalten bleiben orientiert sich das Fischangebot bei MPREIS seit 2006 an nachhaltigen Richtlinien die von Greenpeace ausgearbeitet wurden.„Bei Frischfisch werden typische heimische Sorten wie Tiroler Gebirgsforelle und Tiroler Saibling  aus Leutasch bevorzugt. Bedenkliche Sorten wie Viktoria- und Rotbarsch sowie Seelachs werden seit mehreren Jahren nicht mehr angeboten. Gefährdete Tiefseefische wie Neuseeländischer St. Petersfisch und Hoki werden auch schon seit 3 Jahren nicht mehr verkauft. Diese Arten sind auf Grund ihrer späten Geschlechtsreife besonders bedroht.“, erklären die für den Fischeinkauf Verantwortlichen bei MPREIS.

Aschermittwoch: Heringe sind unbedenklich
Hering, der bevorzugte Fisch am Aschermittwoch, ist nicht bedroht und kann mit gutem Gewissen verzehrt werden.

Zukunftsorientiertes Fischangebot
Gemäß den nachhaltigen Unternehmensrichtlinien des regionalen Familienunternehmens MPREIS werden in den letzten Jahren vermehrt heimische Fische angeboten und bedenkliche Sorten nicht mehr verkauft. Die Supermarktkette bietet die größte Auswahl an Lebensmitteln aus der Region Tirol an und fördert qualitätsbewusste, gesunde Ernährung.„Wir sind uns der weitreichenden Problematik des besonders sensiblen Produktes Fisch bewusst und versuchen durch ein gesteigertes Angebot an typisch heimischen Fischen aus Tirol wie Forelle und Saibling der globalen Entwicklung entgegen zu steuern“, erläutert die MPREIS-Geschäftsleitung.

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Fotos: Frische Forellen, Forellenfilet natur

Fotonachweis: MPREIS

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