Schlagobers
Bergbauern Schlagobers 36% Tirol Milch
Schlagobers länger frisch 36% Jeden Tag
Haltbares Schlagobers 30% Gmundner Milch
Schlagobers 36% Jeden Tag
Schlagrahm 32% ErlebnisSennerei Zillertal
Cremefine zum Kochen 7% Rama
Bio Schlagrahm 32% BIO vom BERG
Cremefine zum Kochen 15% Rama
Sahnebasis Classic 15% QimiQ
Sahnebasis Vanille 15% QimiQ
Cremefine zum Aufschlagen 19% Rama
Haltbarer Kochrahm 22% Gmundner Milch
Formil haltbares Schlagobers 32% Schärdinger
L-Free Schlagobers 36% nöm
Kochcreme 100% Pflanzlich 15% Fett Rama
Rama zum Aufschlagen 100% pflanzlich 31% Rama
Schlagobers länger frisch 36% Kärntnermilch
Bergbauern Schlagrahm länger frisch 36% Pinzgau Milch
Sprühsahne Jeden Tag
Schlagobers 36% Kärntnermilch
Premium Schlagobers länger frisch 36% SalzburgMilch
Schlagobers länger frisch 36% 1,0 Liter Kärntnermilch
Haltbare Schlagsahne 30% Minus L
Bio Wiesenmilch Schlagobers länger frisch 32% Natürlich für uns
Cremig Obers-Basis 15% Schärdinger
Ländle Rahmschlagobers länger frisch 36% Vorarlberg Milch
Ländle Rahmschlagobers 36% Vorarlberg Milch
Sprühsahne ungesüßt DEBIC
Schlagobers länger frisch 36% Schärdinger
Schlagobers länger frisch 32% Gastro Service
Schlagobers länger frisch 36% Gmundner Milch
Premium Schlagobers 36% SalzburgMilch
Vanille Sahne-Basis 15% QimiQ
SalzburgMilch Premium Bio Schlagobers 30 SalzburgMilch
Premium Bio Schlagobers 36 SalzburgMilch
Sprühsahne gezuckert (*) DEBIC
Pâtisserie Creme Guma
Rama zum Kochen 100% pflanzlich 15% Rama
Cremefine schon geschlagen Rama
Sprühsahne 35% Chantibic
Cremefine zum Kochen laktosefrei Rama
Aber bitte mit Sahne / Schlagobers
Ob du sie Sahne, Rahm oder Obers nennst, die Prinzessin der Milchprodukte macht das Leben süß und verleiht deinen köstlichen Gerichten ein Sahnehäubchen. Ob für Mehlspeisen, Desserts, in den Kaffee oder für pikante Kochrezepte, bei MPREIS findest du garantiert das passende Milchprodukt, oder auch eine vegane Alternative.
Rahm, Sahne oder Obers hat normalerweise einen Fettgehalt von 36% und wird aufgeschlagen zu Schlagsahne oder Schlagobers. Auch zum Kochen können Sie konventionellen Rahm verwenden. Manche bevorzugen dafür allerdings spezielle Kochsahne wie unsere Panna Cucina, die meist einen geringeren Fettgehalt und eine etwas dickere Konsistenz aufweist. Ähnlich dazu gibt es Kaffee-Sahne mit unterschiedlichem Fettgehalt, die oft auch besonders lange haltbar ist.
Schlagobers
Wer für ein Gericht einen etwas säuerlichen Sahne-Geschmack sucht, greif zu saurer Sahne. Hier waren schon Milchsäurebakterien am Werk. Wiederum kannst du den gewünschten Fettgehalt wählen. Sauerrahm hat meist 15% Fettgehalt, für einen reichhaltigeren Geschmack greifst du zu Crème frâiche mit 30% Fettgehalt. Diese hat auch eine etwas festere Konsistenz als Sauerrahm. In manchen deutschen Rezeptgen findest du Schmand als Zutat. Schmand ist im wesentlichen Sauerrahm, also saure Sahne, auch wenn diese in Deutschland übelicherweise einen etwas höheren Fettgehalt von 20% aufweist.
Schlagrahm und andere Milchprodukte sind bei MPREIS selbstverständlich auch in Bio-Qualität und laktosefrei erhältlich.
- Bio-Milchprodukte werden biologisch erzeugt, die Einhaltung der strengen Richtlinien wird regelmäßig überprüft. Bei Bio-Milchprodukten kannst du auch von höheren Standards beim Tierwohl ausgehen.
- Heumilchprodukte haben eine besonders hohe Qualität. Für ihre Erzeugung verzichten die Bauern auf die Fütterung mit Silage, also durch Milchsäuregärung konserviertes Futtermittel. Silage ist an sich eine natürliche Form der Konservierung, auf ähnliche Weise wird Sauerkraut hergestellt. Heumilch schließt jedoch potenzielle Probleme der Silagefütterung aus und ist ein idealer Rohstoff für die Käseerzeugung. Heu ist ein wertvolles Tierfutter aus unterschiedlichen Gräsern und einer Vielzahl von aromatischen Kräutern. Eine Studie der Universität für Bodenkultur zeigt, dass Heumilchprodukte im Vergleich zu konventionellen Milchprodukten einen rund doppelt so hohen Wert an Omega-3-Fettsäuren und konjugierten Linolsäuren (CLA) aufweisen. Alle Produkte der Sennerei Zillertal sowie viele entsprechend gekennzeichnete Molkereiprodukte von anderen Sennereien sind aus Heumilch hergestellt.
Laktosefreier Schlagobers
Laktosefreier Schlagobers, Sauerrahm, Crème frâiche und andere Milchprodukte sind auch für Menschen mit Laktoseintoleraz geeignet. Laktosefreier Schlagrahm und Co. ist bei MPREIS etwa von den Marken Kärntnermilch laktofrei, Formil, MinusL u.a. erhältlich.
Für die vegane Ernährung gibt es pflanzliche Alternativen zu Rahm, die aus Soja, Mandeln, Reis oder Hafer hergestellt sind. Eine sehr gute Alternative zu Kochsahne ist etwa Alpro Soya Cuisine.