Die Zutaten sind für 4 Personen berechnet!

Dank der Gewürze wärmt dieser Chai unglaublich. Probieren Sie ihn einmal nachmittags statt Kaffee oder auch als „Nachspeise“ nach einem guten Herbstmenü.

ZUTATEN

2 gehäufte El Butter
5 El Zucker
½ l Bio-Milch
5 Nelken
2 Stück Zimtrinde
2 Msp Kardamom
1 El frisch geriebener Ingwer
4 Tl Schwarztee

ZUBEREITUNG

• In einem höheren Topf Butter erwärmen
• Zucker in die Butter geben und karamellisieren lassen
• Sobald die Butter-Zucker Mischung gut gebräunt ist, mit der Milch und ½ l Wasser aufgießen, Temperatur zurückschalten
• Gewürze in den Chai geben und rühren, bis sich das Karamell ganz aufgelöst hat
• Zuletzt den Schwarztee dazugeben und 3 Minuten ziehen lassen
• Abseihen und heiß servieren