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Rezepte
Bananen Waffeln

Bananen Waffeln

Diese gesünderen Bananen Waffeln sind das perfekte Wohlfühl-Rezept für die ganze Familie. Sie kommen ganz ohne zusätzlichen Zucker aus, denn die Süße stammt nur von reifen Bananen. Mit einer fluffigen Basis aus Haferflocken, Buttermilch, Zimt und einem Hauch frischem Ingwer werden die Waffeln herrlich aromatisch. Getoppt mit cremigem Ricotta, etwas Honig und frischen Beeren, verwandelst du sie in ein Sonntags-Frühstück deluxe – oder du servierst sie pur als nährstoffreichen Snack zwischendurch.

Zubereitung
  • 20 min
    Aktiv
  • 0 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 6 Portionen
Waffelteig
290 g Haferflocken
3 Stk Große reife Bananen
4 Stk Eier
260 g Buttermilch
5 g Backpulver
20 g Kokosöl geschmolzen
1 TL Zimt
1 TL Frisch geriebener Ingwer
Topping
1 Pkg Ricotta
1 EL Honig
50 g Frische Beeren zum Dekorieren

Zubereitung

1/3
Haferflocken im Hochleistungsmixer zu Hafermehl verarbeiten. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und alle Zutaten für die Waffeln mit einem Handmixer verrühren.
2/3
Waffeleisen vorheizen und mit etwas Kokosöl einfetten. Den Teig einfüllen und die Waffeln leicht gebräunt backen.
3/3
Für das Topping, Ricotta und Honig mit einem Mixer cremig rühren und die Waffeln gemeinsam mit frischen Beeren garnieren.

Benötigte Produkte

Portionen
6
Portionen
6
Bio Haferflocken feinblatt

500g

Benötigt: 290g

€ 1,26

2,52€/kg

Tauschen
Bio Bananen Fairtrade

1kg

Benötigt: 3Stk

€ 2,49

2,49€/kg

Tauschen
Bio-Eier 10er

10STK

Benötigt: 4Stk

€ 5,29

0,53€/Stk

Tauschen
Bergbauern Buttermilch Natur 0,5 Liter

500ml

Benötigt: 260g

€ 0,89

1,78€/l

Tauschen
Backpulver 3er-Packung

48g

Benötigt: 5g

€ 0,59

12,29€/kg

Tauschen
Bio Kokosöl nativ

400ml

Benötigt: 20g

€ 6,49

16,23€/l

Tauschen
Zimt gemahlen

25g

Benötigt: 1TL

€ 2,99

119,60€/kg

BIO Ingwer

200g

Benötigt: 1TL

€ 1,99

9,95€/kg

Bio Südtiroler Ricotta

200g

Benötigt: 1Pkg

€ 2,09

10,45€/kg

Blütenhonig Spender

500g

Benötigt: 1EL

€ 3,49

6,98€/kg

Tauschen
Heidelbeeren

125g

Benötigt: 50g

€ 1,99

15,92€/kg

Tauschen
Gesamtkosten 29,56 €

6 Portionen

11 Produkte

4,93 € pro Portion