5 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL Pinienkerne
Saft 1/2 Zitrone
280 g kleine Artischocken aus dem Glas
150 ml Kokos- oder Hafersahne
150 g Créme Vega
2 EL frische oder tiefgefrorene Petersilie, fein gehackt
180-200 g Pasta nach Wahl
Olivenöl zum Braten
Salz & Zitronenpfeffer zum Abschmecken