Bio und regional

Beschwipste Tiroler Kirschen

Zutaten

12 erlesene Tiroler Kirschen
100ml Gin, z.B. unser Herr Friedrich Gin
150g Zartbitter Schokolade, z.B BIO vom BERG 
100g Nougatcreme
eine leere Flasche
ein asiatischer Chop Stick

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So einfach geht's

Eine Kirsche auf die Flasche legen und mit dem Chop Stick durch die Kirsche stechen, sodass der Kern in die Flasche fällt, der Stiel aber noch an der Kirsche bleibt.

Alle 12 Kirschen auf diese Art entsteinen.

Kirschen in eine kleine Schale geben und mit Schnaps beträufeln. Abdecken und über Nacht ziehen lassen.

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Nougatcreme in einen Spritzbeutel füllen und in die Löcher der gut abgetropften Kirschen spritzen. Die gefüllten Kirschen in die geschmolzene Schokolade tunken. Erkalten lassen.

Einfach zubereitet Schritt für Schritt:

© MPREIS

Step 1

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Step 3

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Step 5

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Step 7

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Step 2

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Step 4

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Step 6

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Step 8