Leicht und erfrischend

Gurken Smash Salat

Diese alternative Variante eines Gurkensalates ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern schmeckt erfrischend und vitalisierend: Perfekt für heiße Sommertage.

Zubereitung: ca. 15 Minuten
Menge: für 4 Personen

Bio Gurke

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Bio Ingwer Tasse

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Sojasauce Kikkoman

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Bio Sesamöl nativ Alnatura

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Feinkristallzucker Wiener Zucker

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Bio Knoblauch Netz BIO vom BERG

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Bio Sesam natur Natürlich für uns

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Bio Koriander Topf BIO vom BERG

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Jungzwiebel

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Zutaten

4 kleine oder 2 grosse Salatgurken
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 TL frisch geriebener Ingwer
2 EL Paprikaflocken (am besten koreanische Red Pepper Flakes)
2 EL Sesam
2 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
1 TL Zucker

nach Belieben etwas frischer Koriander zum Garnieren

So einfach geht's

Die Gurken waschen. Mit einem Nudelholz auf die Gurke klopfen, bis sie sich leicht in Stücke reissen lässt. Gurken Stücke in eine Schale geben und mit allen restlichen Zutaten gut vermischen. Mit Salz abschmecken und frischem Koriander garnieren.