der fruchtig leckere Food-Trend:

Fruchtsalat in der Wassermelone

Erfrischend, fruchtig und voll im Trend! Dieser farbenfrohe Fruchtsalat in der ist der perfekte Begleiter für heiße Sommertage. Der kreative Salatgenuss wird direkt in der Wassermelone serviert und ist dank der Vielfalt aus saftigen Früchten ein echter Hingucker auf jeder Party oder Grillfeier.

Gastautor: Katharina
Zubereitung: 20 Minuten, zzgl. 4 Stunden Kühlzeit (oder über Nacht)
Menge: für 1 Mini Wassermelone

Bio Mini-Wassermelonen

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Heidelbeeren Kübel

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Bio Gelatine Dr. Oetker

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Himbeeren

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Kirschen Tasse

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Limetten Netz

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Erythrit Zuckerersatz light Xucker

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Zutaten

1 Mini Wassermelone, kernarm
Saft von 2 Limetten
0,5 L Wasser
2 EL Xucker
2 TL Gelatine (optional: vegan)

Zum Füllen (Früchte nach Wahl):
Himbeeren
Blaubeeren
Kirschen
Wassermelone

exklusiv für MPREIS
Katharina von "Kathi kocht"

Zubereitung

Als erstes testen wie die Wassermelone am besten gerade steht. Dann den Deckel der Mini Melone abschneiden und mit einem Löffel oder ähnlichem Werkzeug das Fruchtfleisch aushöhlen. Die Melonenstücke in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
Die restlichen Früchte und Beeren waschen.
Anschließend Wasser in einer Kasserolle erhitzen, Xucker und Limettensaft hinzufügen und die (vegane) Gelatine einrühren. Für 2 Minuten köcheln lassen.
Die ausgehöhlte Wassermelone mit den Früchten füllen und mit dem Gelatinewasser randvoll aufgießen. Melonendeckel drauf und ab damit in den Kühlschrank bis die Gelatine fest geworden ist.
Die Melone kann anschließend in Stücke geschnitten und kühl serviert werden.

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