Wie entsteht Honig?

Das natürliche Süßungsmittel, Honig, ist unter vielen Namen bekannt: das sogenannte "flüssige Gold" oder auch die "Speise der Götter" ist auf der ganzen Welt beliebt. Auch in Österreich ist Honig nicht mehr vom Esstisch weg zu denken. Wenn es also im Sommer wieder lautstark um uns herrum summt, ist die Freude groß, denn die fleißigen Bienen sind wieder an der Arbeit. Doch wie entsteht Honig eigentlich?

Blütenhonig entsteht aus Nektar von Blumen. Der spezielle Almrosenhonig entsteht zum Beispiel nur dann, wenn die Bienen die Almrosenblüte, als Nahrungsquelle nutzen.
Waldhonig entsteht aus Honigtau, der von Blatt- oder Schildläusen aus Pflanzensaft produziert wird.

Den genauen Verlauf der Honigproduktion findest du gleich hier: