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Rezepte
Blätterteig Herzen

Blätterteig Herzen

Super süße aber definitiv pikante Muttertagsherzen für Frühstück, Brunch oder als Snack. Gefüllt mit Rote Beete Parmesan Hummus, schmecken die Herzen wunderbar alleine oder als Beilage zu Salaten.

Zubereitung
  • 10 min
    Aktiv
  • 30 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 20 Portionen
2 Pkg
Blätterteig
330 g
Kichererbsen
275 g
Rote Beete, gekocht
70 g
Parmesan
1 EL
Olivenöl
20 g
Knoblauchzehen
0.25 TL
Kreuzkümmel
1 Prise(n)
Salz
1 Prise(n)
Pfeffer

Zubereitung

1/6
Blätterteig 15 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur stehen lassen.
2/6
Alle restlichen Zutaten im Hochleistungsmixer zu Hummus verarbeiten. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer abschmecken.
3/6
Die Blätterteigrollen ausbreiten und vollflächig mit dem Hummus bestreichen. Nun beide Enden gleichzeitig nach innen aufrollen bis sie sich treffen. Die Rollen in das Backpapier auf denen die Blätterteige abgepackt sind einrollen und für 15 Minuten in das Gefrierfach geben.
4/6
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5/6
Die Blätterteigrollen anschließend in 2,5 cm breite Scheiben schneiden. Anschließend die untere Mitte der Röllchen herunterziehen. Hierzu hilft ein Zahnstocher. Mit Daumen und Zeigefinger die Spitze fest zusammendrücken.
6/6
Die Röllchen auf das Backblech legen und für 15 Minuten goldbraun backen.

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Portionen
20

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Portionen
20
Frischer Blätterteig 2er-Packung

540g

Benötigt: 2Pkg

€ 2,99

5,54€/kg

Tauschen
Kichererbsen

265g

Benötigt: 330g

€ 2,19

8,26€/kg

Tauschen
Parmigiano Reggiano 32% 200 gr

200g

Benötigt: 70g

€ 6,19

30,95€/kg

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Bio Olivenöl nativ extra

500ml

Benötigt: 1EL

€ 10,99

21,98€/l

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Knoblauch Netz

200g

Benötigt: 20g

€ 2,59

12,95€/kg

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Kristallsalz jodiert

500g

Benötigt: 1Prise(n)

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Pfeffer bunt ganz 70 gr

70g

Benötigt: 1Prise(n)

€ 2,99

42,71€/kg

Tauschen
Nicht online verfügbar
Rote Beete, gekocht
Benötigt: 275g
Kreuzkümmel
Benötigt: 0.25TL