No-bake Protein Karamell Bars
Diese No-bake Protein Karamell Bars sind die perfekte Kombination aus cremig, schokoladig und natürlich süß. Der weiche Mandelboden trifft auf eine samtige Dattel-Karamellschicht und einen Überzug aus dunkler Schokolade für eine leicht herbe Note. Einfach gemacht, ganz ohne Backen und ideal als gesunder Snack oder kleines Dessert für alle, die unkompliziert naschen möchten.
Zubereitung
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20 min
Aktiv
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6h
Passiv
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Einfach
Schwierigkeit
Boden
180 g Mandelmehl oder gemahlene Mandeln
50 g Ahornsirup
50 g Kokosöl, geschmolzen
Karamellschicht
270 g Medjool-Datteln, entsteint
110 g Mandelmus
100 ml Wasser
50 ml Kokosöl, geschmolzen
1 TL Vanille
Topping
200 g Schokolade 90%
Zubereitung
1/5
Für den Boden alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
2/5
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 20 x 20 cm) drücken und glattstreichen. Kurz ins Gefrierfach stellen.
3/5
Die Datteln zusammen mit Wasser im Mixer cremig pürieren. Anschließend Mandelmus, Kokosöl und Vanille dazugeben und nochmals mixen, bis eine glatte, dicke Karamellcreme entsteht.
4/5
Die Karamellschicht gleichmäßig auf dem Boden verteilen und erneut einfrieren bis sie fest ist.
5/5
Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, die Bars in Stücke schneiden und in der Schokolade wenden. Zum Festwerden kühlstellen.
Tipp: Die gefrorenen Bars können nach 15 Minuten Antauzeit genossen werden. Alternativ: Lagerung im Kühlschrank und direkt genießen.
