Sauerrahm & Crème fraiche

Crème fraiche - feiner Geschmack deluxe!

Soßen verfeinern, Suppen cremiger machen, leckere Desserts toppen, saftige Erdbeeren tunken – ach, wir können gar nicht aufhören von der Crème fraiche zu schwärmen! Wenn du cremige Milchprodukte wie Joghurt, Buttermilch, Topfen und Schlagobers gerne magst, gibt’s nur eines zu ergänzen: Du wirst die Crème fraiche von MPREIS einfach lieben! Bei MPREIS findest du die Crème fraiche deiner Träume! Also aufwachen und gleich losshoppen!

Was ist Crème fraiche eigentlich? MPREIS weiß mehr!

Crème fraiche bedeutet - aus dem Französischen übersetzt - „Frischrahm“ und ist dem Sauerrahm sehr ähnlich. Um dem Namen Crème fraiche gerecht zu werden, muss das Produkt, aus gesäuerter Kuhmilch und Sahne, einen Mindestfettgehalt von 30 Prozent aufweisen.

Die besonders cremige Konsistenz von Crème fraiche wird erzielt, wenn Sahne mit Milchsäurebakterien versetzt wird und sich dadurch der Milchzucker zu Milchsäure umwandelt. Der einzigartige Geschmack von Crème fraiche ergänzt und verfeinert süße, wie auch pikanten Gerichte ideal. Natürlich gibt es Crème fraiche auch als noch sahnigere Version – der Crème double. Die fettreduzierte Variante nennt man Crème légère.

Weiters erhältst du bei MPREIS auch schmackhafte Crème fraiche Sorten, die mit Kräutern, Knoblauch oder anderen Zutaten extra delikat abgeschmeckt sind. Eines ist ganz sicher: Lecker sind alle Crème fraiche Sorten bei MPREIS.

Schmand, Sauerrahm, Crème fraiche – alles dasselbe?

Damit du in populären Quizshows ganz sicher die richtige Antwort kennst - ohne uns anrufen zu müssen - verraten wir dir schon jetzt, was du wissen musst! Nein - Schmand, Sauerrahm und Crème fraiche sind nicht dasselbe Produkt. Der größte Unterschied der drei liegt im Fettgehalt.

Schmand ist mit 25 Prozent etwas fettärmer als Crème fraiche. Sauerrahm hingegen ist eine etwas fettere Version von Schmand. Und trotzdem noch immer leichter als Crème fraiche. So – endgültig verwirrt? Kein Problem!

Das wichtigste, dass du dir merken musst ist: Crème fraiche ist absolut lecker! Aber was noch wichtig für dich ist: sie bietet beim Kochen von Rezepten einen großen Bonuspunkt im Vergleich zu ihren Kollegen. Und zwar, dass sie in heißen Gerichten so gut wie nie ausflockt. Du als Gourmet wirst das bestimmt besonders schätzen.

Crème fraiche bei MPREIS: die cremige Qual der Wahl!

Du liebst es genauso cremig wie wir? Perfekt! In unseren MPREIS Märkten findest du neben Butter, Margarine, Topfen oder Schlagobers eine breite Auswahl an Crème fraiche.

Unsere Qualitätsmarken Tirol Milch, Nöm, Jeden Tag, President, Schärdinger, Kärntnermilch, SalzburgMilch, Vorarlberg Milch, Natürlich für uns, Gmundner Milch, ErlebnisSennerei Zillertal bieten dir verschiedenste Sorten von Sauerrahm und Crème fraiche . Natürlich dürfen auch laktosefreie Produkte in unserem Sortiment nicht fehlen.

Komm auf die cremige Seite! Finde jetzt bei MPREIS feine Zutaten für deine Rezepte von Kuchen, Suppen, Desserts & Co.