Tradition trifft Zukunft – für den guten Zweck
MPREIS steht für regionales Handwerk, echte Lebensmittelqualität – und die Förderung junger Talente. Beides verbindet sich bei der Holzbackofen-Tour im Mai 2025 zu einem besonderen Event: Lehrlinge der Bäckerei Therese Mölk zeigen ihr Können live vor ausgewählten MPREIS-Märkten und backen frisches Gebäck aus dem mobilen Holzbackofen. Die ofenwarmen Köstlichkeiten gibt’s gegen freiwillige Spenden – zugunsten der Kinderkrebshilfe Tirol.
Was vor Ort passiert
Die angehenden Bäcker*innen der Bäckerei Therese Mölk heizen den mobilen Holzofen an – im wahrsten Sinne. Gebacken wird echtes Lehrlingsbrot aus Roggensauerteig, verfeinert mit Kümmel, Fenchel und Anis. Außerdem gibt’s Klassiker wie Salzstangerl, Handsemmeln oder Mohnflesserl – alles handgemacht und frisch vor Ort.
Die Besucher*innen dürfen kosten, staunen und spenden – für einen guten Zweck und zur Unterstützung junger Menschen in Ausbildung.
Warum wir das machen
„Die Begeisterung fürs Bäckerhandwerk spürt man am besten, wenn man den Teig in den Händen hält und den Duft von frischem Brot riecht. Mit der Tour machen wir genau das erlebbar – und zeigen gleichzeitig, wie wichtig Nachwuchsförderung ist“, so Mathias Mölk, Leiter der MPREIS-Lebensmittelherstellung.
Mit der Aktion lenkt MPREIS auch den Blick auf die Ausbildungsmöglichkeiten im Unternehmen. Die Bäckerei Therese Mölk, die 2025 ihr 100-jähriges Jubiläum feiert, bildet aktuell 14 Lehrlinge aus und sucht laufend engagierte junge Menschen, die mit anpacken wollen.
Ein besonderer Dank geht an den Holz-Backofen Hersteller “Faschang Werkzeugbau”, der den Holz-Brotbackofen gratis zur Verfügung stellt.
