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Blick ins MPREIS Grillmagazin 2022

Beeren-Crumble

  • Datum: 15.05.2022
© MPREIS

Zutaten

70 g kalte Butter oder vegane Margarine
100 g glattes Weizenmehl
60 g Zucker
1 Tl Vanilleextrakt
250 g Beeren
Staubzucke
Etwas hitzebeständiges, neutrales Öl
4 kleine, feuerfeste Formen (ca. 20 cm Durchmesser)

Zubereitung

Den Grill auf ca. 200 °C vorheizen.
Mehl mit Zucker und Vanillezucker mischen. Die kalte Butter kleinschneiden, zur Mehlmischung geben, zügig zu Streusel verreiben und dann kaltstellen.
Den Boden der Form mit Öl bepinseln, die Hälfte der Streusel darauf verteilen und andrücken, mit dem Obst belegen und die restlichen Streusel darüber geben.
Crumble mit geschlossenem Deckel bei indirekter Hitze 10-15 Minuten backen, bis die Beeren brutzeln und die Streusel schön braun sind.

Mit Staubzucker bestäuben und servieren.

Tipp: Die Crumbles schmecken auch gut mit Schlagrahm, Vanillesauce oder Vanilleeis.
Empfohlener Drink: Kirella – eiskalter Prosecco rosé mit etwas Johannisbeersirup.