Zubereitung
- Sahne, Espresso und Zucker in einen Topf geben und aufkochen.
- Sobald die Flüssigkeit kocht, die Temperatur minimal zurücknehmen und das Panna Cotta für 3 bis 4 Minuten weiter köcheln lassen.
- Anschließend vom Herd nehmen, abdecken und 20 Minuten auskühlen lassen.
- In dieser Zeit die Gelatine in viel kaltem Wasser einlegen und quellen lassen.
- Nach den 20 Minuten die Gelatine aus dem Wasser nehmen, ausdrücken und in die Espresso-Sahne einrühren.
- Das fertige Espresso Panna Cotta in kleine Gläser oder Tassen einfüllen und für ca. 6 Stunden oder länger im Kühlschrank ziehen lassen.
