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Flasche. Statt. Tonne.

Brennerei Therese Mölk

Da in Österreich jedes fünfte Brot in der Tonne landet haben wir seit 2015 viele einzigartige Lösungen gegen dieses Problem entwickelt.
Unter dem Motto „Flasche. Statt. Tonne.“ werden aus Brot von Gestern Spirituosen, wie unser „Herr Friedrich Gin“ oder „Frau Rosis Ansatz“, in unserer eigenen Brennerei gebrannt.

Zu den Produkten
© MPREIS

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Very special Edition.

Herr Friedrich macht sich so bunt wie das Leben. Jetzt neu in ausgewählten MPREIS Filialen: die einzigartige Blue Edition, die mit Tonic oder Zitrone gemischt mal eben deinen Cocktail lila färbt. Am besten gleich ausprobieren und deine Gäste überraschen!

 

500ml | 39,98€ /l
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700ml | 21,29€ /l
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500ml | 28,00€ /l
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0,5l | 17,90€ /Pck
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350ml | 28,57€ /l
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350ml | 42,86€ /l
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350ml | 42,86€ /l
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50ml | 39,80€ /l
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50ml | 39,80€ /l
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Vom Brot zum Prost – ein nachhaltiger Kreislauf

Mit der Destillationsanlage direkt vor Ort, wird seit 2019 eine restlose Verwertung von Altbrot angestrebt, welche zur Entwicklung neuer Produkte dient. Des Weiteren folgen nun auch weitere Schritte, um aus der übrig gebliebenen Maische, eine Grundlage für das Weizenmischbrot zu schaffen. So entsteht ein nachhaltiger Kreislauf. Wir sind damit die erste Großbäckerei Österreichs, die nachhaltigen Alkohol aus Brot von gestern in der hauseigenen Brennerei herstellt und die Idee, aus altem Brot alkoholische Getränke herzustellen, konsequent weiterführt – sehr zum Wohle der Nachhaltigkeit. 

„Bisher konnten wir mit dem Verkauf unserer nachhaltigen Spirituosen bereits über 100.000 Kilogramm Brot vor der Mülltonne retten“,

Mathias Mölk, Leiter der Bäckerei Therese Mölk

 

Die Vielfalt unserer Spirituosen:

HERR FRIEDRICH

Am Anfang stand eine clevere Idee. Friedrich und Mathias Mölk, der ehemalige und der aktuelle Leiter der Bäckerei Therese Mölk, dachten: Unser Brot von gestern wäre doch eine ausgezeichnete Basis, um einen Gin nach Tiroler Art zu brennen. Gedacht, getan. Herr Friedrich scheute keine Mühen und keinen Vergleich, um seinen „Tyrolean Gin“ zu genüsslicher Perfektion zu führen. Dabei stecken in 400 Flaschen 1.000 kg Brot, welche nach dem Destillationsverfahren mit unterschiedlichen Gewürzen, vor allem Wacholder, angereichert werden.

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Very Tyrolean

Schon die Queen Mum liebte Gin Tonic. Aber auf Tiroler Art hat sie ihn wohl nie probiert. Nutze Deinen Standortvorteil. Cheers! 

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Vinschgerl Brand

Diese feine Tiroler Spirituose wird aus würzigen Vinschgerln der Bäckerei Therese Mölk hergestellt, dadurch entsteht ein einzigartiger Geschmack.

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Tiroler Walnuss Likör

Der regionale Likör mit grünen Walnüssen und einer erlesenen Gewürzmischung bietet ein aromatisch würziges Geschmackserlebnis.

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Zirbenlikör

Du bevorzugst einen typischen Tiroler Likör? Dann könnte unser Zirbenlikör genau das Richtige für dich sein. Der eignet sich außerdem besonders gut als Mitbringsel für alle, die den Geschmack Tirols auch woanders genießen möchten.


Frau Rosis Ansatz

"Herr Friedrich“ bekommt weibliche Gesellschaft. Seine Frau Rosi gesellt sich zu ihm ins Spirituosen-Regal. 
Mit nur wenigen Zutaten kann aus Frau Rosis Ansatz-Destillat ein nachhaltiger Likör gezaubert werden. Mit Beeren oder auch Kräutern aus Deinem Garten, gibst Du unserem Brot eine zweite Chance als hausgemachter Ansatzschnaps. Wir sind uns sicher, auch Deine Liebsten freuen sich über einen selbstgemachten Likör, der nachhaltiger nicht sein könnte.

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Rezeptideen für hausgemachte Liköre

Thereses Liköre

Auch wer den Likör lieber fertig kauft, als selbst macht, findet bei uns im Sortiment das Richtige. Aus Frau Rosis Ansatz bereiten wir bereits bei uns in der Brennerei Therese Mölk unvergleichlichen Eierlikör und Schokolikör zu. Seine Haltbarkeit verdankt der Likör ausschließlich dem Zusatz von 17% Trinkstärke, damit kommt er ganz ohne künstliche Zusätze oder Aromen aus. Und das schmeckt man.

 

 

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Thereses Eierlikör

Nicht nur der nachhaltige Alkohol, sondern auch österreichische Freilandeier sowie Schlagobers aus Tirol, machen Thereses Eierlikör zu einem ökologischen und süßen Klassiker.

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Thereses Schokolikör

Schokoladen-Liebhaber aufgepasst! Das Therese Schokolikör aus süß-herber Schokolade aus UTZ-zertifiziertem Anbau und Schlagobers aus Tirol finden sie in unserem Spirituosen-Sortiment.


Brotbrand Tirol

Das Sortiment an erlesenen Spirituosen aus Brot von gestern wird komplettiert durch die Schnäpse unserer Marke „Brotbrand Tirol“. Bisher finden sich 4 herausragende Geschmacksrichtungen in den MPREIS Regalen, darunter die Allrounder wie Marille oder Birne, der Tiroler Klassiker Zirbe und der Spezielle Haselnuss-Krokant.

Und damit es in unserer Brennerei nie langweilig wird, wird das Sortiment unserer Spirituosen laufend um neue Editionen und Geschmacksrichtungen erweitert.

Mehr zum Sortiment der erlesenen Spirituosen
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Brotbrand Tirol Hausmarke Marille 35%, 0,35L

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Brotbrand Tirol Hausmarke Birne 35%, 0,35L

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Brotbrand Tirol Hausmarke Haselnuss-Krokant 32%, 0,35L

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Brotbrand Tirol Hausmarke Zirbe 32%, 0,35L



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