Eierlikör-Stracciatella-Kuchen
Eierlikör und Schokolade – eine Kombination, die einfach immer begeistert. In diesem saftigen Kuchen treffen beide aufeinander und verschmelzen zu einem herrlichen Dessert. Und das Beste daran: Er ist schnell zubereitet und passt somit perfekt in den Alltag – ein Rezept mit absolutem Lieblingskuchen-Potenzial!
Zubereitung
-
20 min
Aktiv
-
45 min
Passiv
-
Einfach
Schwierigkeit
Teig
400 g Weizen- oder Dinkelmehl
200 g Butter
250 g Zucker
4 Stk Eier
150 g Eierlikör
100 g Sahne
1 Pkg Puddingpulver Vanille
1 Pkg Backpulver
2 Pkg Schokostreusel
Creme
250 ml Sahne
125 ml Creme Fraiche
1 Pkg Sahnesteif
1 Prise(n) Zucker zum Süßen (optional)
Weitere Zutaten
1 Pkg Schokostreusel zum Bestreuen
Zubereitung
1/9
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine große Auflaufform mit Backpapier auslegen.
2/9
Butter und Zucker weiß schaumig schlagen.
3/9
Anschließend die Eier einzeln dazu mixen.
4/9
Nun die übrigen Zutaten für den Teig bis auf die Schokostreusel dazugeben und alles kurz, aber kräftig mixen.
5/9
Zuletzt die Schokostreusel von Hand unterheben.
6/9
Den Teig in die Auflaufform geben und alles für ca. 45 Minuten backen.
7/9
Sahne, Creme Fraiche und Sahnesteif in eine Schüssel geben und steif schlagen.
8/9
Die Creme auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.
9/9
Zuletzt mit den Streuseln bestreuen und genießen.
