Gebackene Eier-Brötchen
Das ist der Hingucker auf deinem Frühstückstisch. Ham and Eggs im Brotmantel. Einfach Brötchen aushöhlen, mit klassischen Zutaten füllen und backen. Ein unvergleichliches Genusserlebnis.
Zubereitung
- 10 minAktiv
- 30 minPassiv
- EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Für 4 Portionen
4 Stk Weckerl
75 g Frischkäse
100 g Bauchspeck
150 g Bergkäse oder Gauda
1 Stk Bund Jungzwiebel
4 Stk Eier
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
Zubereitung
1/7
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2/7
Für die Brötchen zuerst die Oberseite abschneiden und aushöhlen.
Tipp: Die Krume der Brötchen kann perfekt zu Brotsuppe (Rezept bei MPREIS.AT) verarbeitet werden.
3/7
Den Frischkäse in den Brötchen gut verteilen und mit Speck auskleiden.
4/7
Den Käse und die Jungzwiebel in feine Stücke schneiden und in die Brötchen geben.
5/7
Für die Füllung, nun in jedes Brötchen ein rohes Ei geben.
6/7
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und die Eier-Brötchen für 30 Minuten backen.
7/7
Noch heiß mit fein gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Benötigte Produkte
Portionen
4
Portionen
4
Wachauer Natursauerteig
100g
Benötigt: 4Stk
€ 1,32
13,20 €/kg
Bauchspeck geschnitten
100g
Benötigt: 100g
€ 3,99
3,99 €/100g
Bergkäse 45% Scheiben
150g
Benötigt: 150g
€ 2,99
19,93 €/kg
Jungzwiebel
250g
Benötigt: 1Stk
€ 1,51
1,51 €/Stk
Bio-Eier 10er
10STK
Benötigt: 4Stk
€ 5,04
0,50 €/Stk
Hast du wahrscheinlich zu Hause
Feines Tafelsalz jodiert
500g
Benötigt: 1Prise(n)
€ 0,65
1,30 €/kg
Pfeffer bunt ganz Mühle
35g
Benötigt: 1Prise(n)
€ 3,99
114,00 €/kg
Nicht verfügbar
Frischkäse
Benötigt: 75g
