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Joghurt Topfen Mousse mit Kirschen

Joghurt Topfen Mousse mit Kirschen

Frische Kirschen für sich sind schon ein wahres Highlight im Sommer. Getoppt von einem schnellen, einfach zuzubereitenden Joghurt Topfen Mousse wird daraus ein Dessert im Glas, bei dem jeder Bissen zu einem genüsslichen Freudenschrei verleitet.

Zubereitung
  • 25 min
    Aktiv
  • 0 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 4 Portionen
250 g
Topfen 20%
250 g
Joghurt
50 g
Staubzucker
0.5 Stk
Zitronensaft
250 g
Sahne
500 g
Kirschen
30 g
Zucker
1 TL
Optional: Speisestärke
4 Stk
Kirschen zum Dekorieren

Zubereitung

1/5
Die Kirschen entsteinen und in einen Topf geben. Etwas Zucker darüberstreuen und optional 1 TL Speisestärke (für etwas Bindung) dazugeben.
2/5
Das ganze kurz aufkochen, aber nicht zu lange, damit die Kirschen noch knackig bleiben. Dann beiseitestellen und auskühlen lassen.
3/5
Nun Topfen, Joghurt, Staubzucker und Zitronensaft verrühren. Sahne steif schlagen und von Hand unterheben.
4/5
Nun die Kirschen in Gläser füllen, mit der Topfenmasse bedecken und jedes Dessert im Glas mit einer Kirsche dekorieren.
5/5
Hält gut gekühlt 2 Tage im Kühlschrank, kann aber auch direkt nach der Zubereitung gegessen werden.

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Portionen
4

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Portionen
4
Speisetopfen 20%

250g

Benötigt: 250g

€ 1,45

5,80€/kg

Tauschen
Rahmjoghurt Natur 10% nach griechischer Art 400 gr

400g

Benötigt: 250g

€ 1,49

3,73€/kg

Staubzucker

500g

Benötigt: 50g

€ 1,19

2,38€/kg

Tauschen
Bio Zitronen

500g

Benötigt: 0.5Stk

€ 1,99

3,98€/kg

Tauschen
Bergbauern Schlagobers 36%

250ml

Benötigt: 250g

€ 1,75

7,00€/l

Tauschen
Kirschen Tasse

500g

Benötigt: 504g

€ 3,99

7,98€/kg

Gelierzucker 2:1

500g

Benötigt: 30g

€ 1,19

2,38€/kg

Tauschen
Bio Speisestärke

250g

Benötigt: 1TL

€ 1,99

7,96€/kg

4 Portionen

9 Produkte

4,76 € pro Portion