Startseite
Rezepte
Kirschen Galette

Kirschen Galette

Eine Kirschen Galette ist die perfekte Mischung aus rustikalem Charme und köstlichem Genuss. Diese französische Spezialität vereint einen knusprigen, buttrigen Teig mit saftigen, süßen Kirschen. Egal, ob du nach einem einfachen Dessert für den Sommer oder einem beeindruckenden Highlight für dein nächstes Abendessen suchst, dieses Kirschen Galette Rezept ist immer die richtige Wahl.

Zubereitung
  • 35 min
    Aktiv
  • 30 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 1 Portion
Mandel-Mürbteig
150 g
kalte Butter
200 g
Dinkelmehl
2 EL
Kokosblütenzucker
50 g
gemahlene Mandeln
1 Prise(n)
Salz
0.5 Stk
Zitronenschale
70 ml
kaltes Wasser
4 EL
Mandelblättchen
Füllung
500 g
Kirschen entkernt
3 EL
gemahlene Mandeln
2 EL
Kokosblütenzucker
0.5 Stk
Zitronenschale
8 g
Bourbon Vanillezucker
0.5 TL
Zimt
Außerdem
200 ml
Sahne
2 EL
Walnüsse

Zubereitung

1/7
Für den Mürbteig Dinkelmehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Zitronenabtrieb und Salz vermengen. Die kalte Butter in kleinen Stückchen und das Wasser dazugeben. Rasch zu einem glatten Teig verkneten. (Tipp: der Teig kann etwas klebrig sein, das macht aber nichts.)
2/7
Den Teig in Frischhaltefolie einpacken und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
3/7
Die Kirschen mit den gemahlenen Mandeln, Zucker, Zitronenabtrieb, Zimt, Vanille vermischen. Den Backofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
4/7
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Die Mandelblättchen und ausreichend Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen.
5/7
Auf der Mandel-Mehl-Mischung den Teig ausrollen und direkt auf ein Backpapier legen.
6/7
Die Kirsch-Mischung darauf geben und die Ränder des Teiges zu Mitte hin einklappen.
7/7
Die Walnüsse auf den Kirschen verteilen und ca. 30 Minuten backen.

Zutaten bestellen

Portion
1

Gib ein, um die Verfügbarkeit der Produkte in deiner Region zu prüfen.

Portion
1
Bayerische Butter

250g

Benötigt: 150g

€ 2,15

8,60€/kg

Tauschen
Dinkelmehl glatt Type 700

1kg

Benötigt: 200g

€ 1,99

1,99€/kg

Tauschen
Bio Kokosblütenzucker

250g

Benötigt: 40g

€ 3,49

13,96€/kg

Bio Zitronen

500g

Benötigt: 0.5Stk

€ 1,99

3,98€/kg

Tauschen
Mandeln gehobelt

100g

Benötigt: 4EL

€ 0,99

9,90€/kg

Kirschen Tasse

500g

Benötigt: 500g

€ 3,99

7,98€/kg

Bio Zitronen

500g

Benötigt: 0.5Stk

€ 1,99

3,98€/kg

Bio Bourbon Vanillezucker 3er-Packung

24g

Benötigt: 8g

€ 2,89

120,42€/kg

Zimt ganz

12g

Benötigt: 0.5TL

€ 2,79

232,50€/kg

Tauschen
Bergbauern Schlagobers 36%

250ml

Benötigt: 200ml

€ 1,75

7,00€/l

Tauschen
Walnusskerne 150 gr

150g

Benötigt: 2EL

€ 5,49

36,60€/kg

Tauschen

Hast du wahrscheinlich zu Hause

Feines Tafelsalz jodiert

500g

Benötigt: 1Prise(n)

€ 0,69

1,38€/kg

Tauschen
Mineralwasser still Tray 6x 0,5 Liter

3000ml

Benötigt: 70ml

€ 2,99

1,00€/l

Tauschen
Nicht online verfügbar
gemahlene Mandeln
Benötigt: 80g

1 Portion

11 Produkte

29,51 € pro Portion