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Laugen-Cupcakes mit Obatzda

Laugen-Cupcakes mit Obatzda

Rezept von

narrischguat

Knusprige Laugenbrötchen treffen auf eine cremig-würzige Obatzda-Haube – diese herzhaften „Cupcakes“ sind ein echter Hingucker auf jedem Buffet! Die aufgespritzte Käsecreme wird gekrönt von knackigen Radieschenscheiben, roten Zwiebelringen, feinen Schnittlauchröllchen und knusprigen Salzbrezeln. Rustikal, deftig und raffiniert zugleich – perfekt als Jause, Party-Mitbringsel oder zum Brunch.

Snack Vegetarisch Fingerfood

Gösser Märzen Bier Tray 6x 0,5 Liter

Einzelpreis bei 2 Stk. | 1 Stk. 8,94 € | 3000ml

Gösser Märzen Bier Tray 6x 0,5 Liter

zzgl. 1,20 € Pfand | Mehrweg

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Zubereitung

15 min

Aktiv
50 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

Obatzda

300 g Camembert oder Brie (zimmerwarm)

3 EL Butter (zimmerwarm)

4 EL Gösser Märzen Bier

1 Stk Rote Zwiebel

1 EL Paprikapulver

1 TL Kümmel

1 Prise(n) Salz

1 Prise(n) Pfeffer

Weitere Zutaten

4 Stk Laugenbrötchen

4 Stk Radieschen

4 Stk Salzbrezeln

2 TL Schnittlauch

Zubereitung

1/6

Die eine Hälfte der Zwiebel in Würfel schneiden, die andere in Scheiben. Radieschen in Scheiben schneiden und beiseitestellen.

2/6

Kümmel im Mörser feinreiben oder gleich gemahlenen Kümmel verwenden.

3/6

Käse entrinden und mit Butter, Gösser Märzen Bier, Zwiebelwürfeln, Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver gut verrühren. Anschließend gut mixen.

4/6

Die Masse in einen Spritzsack füllen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde durchziehen lassen.

5/6

Inzwischen den Schnittlauch in feine Ringe schneiden.

6/6

Die Obatzda-Masse auf die Laugenbrötchen dressieren und mit Zwiebelringen, Radieschen, Schnittlauchröllchen und Salzbrezeln garnieren.

Camembert 45%

300g

Benötigt: 300g

€ 4,59

15,30 €/kg

Tauschen

Alpenbutter

250g

Benötigt: 3EL

€ 2,46

9,84 €/kg

Tauschen

Märzen Bier Tray 6x 0,5 Liter

Empfohlen

3000ml

Benötigt: 4EL

€ 4,47

0,75 €/0,5l

Zwiebel Beutel

2kg

Benötigt: 1Stk

€ 1,69

0,85 €/kg

Tauschen

Radieschen

250g

Benötigt: 4Stk

€ 1,13

1,13 €/Stk

Herzen Sterne Brezeln Vollmilch

500g

Benötigt: 4Stk

€ 3,79

7,58 €/kg

Tauschen

Schnittlauch

25g

Benötigt: 2TL

€ 1,42

56,80 €/kg

Hast du wahrscheinlich zu Hause

Feines Tafelsalz jodiert

500g

Benötigt: 1Prise(n)

€ 0,65

1,30 €/kg

Tauschen

Nicht verfügbar

Paprikapulver

Benötigt: 1EL

Kümmel

Benötigt: 1TL

Pfeffer

Benötigt: 1Prise(n)

Laugenbrötchen

Benötigt: 4Stk

4 Portionen

7 Produkte

4,89 € pro Portion

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