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Rezepte
Nduja Pasta mit karamellisierten Tomaten und Mozzarella

Nduja Pasta mit karamellisierten Tomaten und Mozzarella

Diese Pasta bringt das italienische Lebensgefühl direkt auf den Teller – schnell gemacht, intensiv im Geschmack und mit einem Hauch Raffinesse. Die Kombination aus würziger Nduja, süßlich-karamellisierten Kirschtomaten und cremigem Mozzarella sorgt für eine harmonische Balance aus Schärfe, Süße und Frische. Getoppt mit knusprigen Grissini-Bröseln wird aus wenigen Zutaten ein echter Soulfood-Moment. Perfekt für alle, die mit wenig Aufwand ein besonderes Pastagericht zaubern möchten!

Zubereitung
  • 20 min
    Aktiv
  • 7 min
    Passiv
  • Einfach
    Schwierigkeit

Zutaten

Für 2 Portionen
200 g
Mafaldine
150 g
Bunte Kirschtomaten
1 EL
Nduja
1 Pkg
Mozzarella
2 EL
Grissini
2 EL
Olivenöl
1 Stk
Zwiebel
1 EL
Dunkler Balsamico
7 g
Frischer Basilikum
1 Prise(n)
Salz
1 Prise(n)
Pfeffer

Zubereitung

1/6
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Kirschtomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach unten bei mittlerer Hitze anbraten. Nach ca. 4 Minuten Balsamico zugeben und leicht karamellisieren lassen. Herausnehmen und beiseitestellen.
2/6
Die Zwiebel fein hacken und im restlichen Öl glasig dünsten, dann Nduja dazugeben und bei mittlerer Hitze „aufschmelzen“.
3/6
Mafaldine in reichlich Salzwasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufheben.
4/6
Die Grissini in einen Plastiksack geben und mit einem Schnitzelklopfer zu feinen Bröseln verarbeiten.
5/6
Die Pasta direkt in die Pfanne geben und gut durchschwenken. Etwas Nudelwasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die karamellisierten Tomaten unterheben.
6/6
Auf Tellern anrichten, Mozzarella in Stücke reißen und darüber geben. Mit Grissini-Bröseln bestreuen und frischem Basilikum garnieren.

Benötigte Produkte

Portionen
2
Portionen
2
Mafaldine n°2

500g

Benötigt: 200g

€ 2,39

4,78€/kg

Bunte Cherrytomaten

250g

Benötigt: 150g

€ 2,49

9,96€/kg

Calabria Nduja Calabrese

90g

Benötigt: 1EL

€ 3,49

38,78€/kg

Mozzarella

125g

Benötigt: 1Pkg

€ 0,99

7,92€/kg

Tauschen
Grissini Torinesi

360g

Benötigt: 2EL

€ 3,79

10,53€/kg

Tauschen
Zwiebel Netz

1kg

Benötigt: 1Stk

€ 1,29

1,29€/kg

Tauschen
Aceto Balsamico di Modena IGP

250ml

Benötigt: 1EL

€ 9,99

39,96€/l

Bio Basilikum Topf

1STK

Benötigt: 7g

€ 2,49

2,49€/Stk

Hast du wahrscheinlich zu Hause

Casolare Olivenöl

1000ml

Benötigt: 2EL

€ 16,99

16,99€/l

Feines Tafelsalz jodiert

500g

Benötigt: 1Prise(n)

€ 0,69

1,38€/kg

Tauschen
Pfeffer bunt ganz 70 gr

70g

Benötigt: 1Prise(n)

€ 3,49

49,86€/kg

Tauschen
Gesamtkosten 26,92 €

2 Portionen

8 Produkte

13,46 € pro Portion