Nduja Pasta mit karamellisierten Tomaten und Mozzarella

Name: Nduja Pasta mit karamellisierten Tomaten und Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 200g Mafaldine; 150g Bunte Kirschtomaten; 1EL Nduja; 1Pkg Mozzarella; 2EL Grissini; 2EL Olivenöl; 1Stk Zwiebel; 1EL Dunkler Balsamico; 7g Frischer Basilikum; 1Prise(n) Salz; 1Prise(n) Pfeffer

Rezept von

narrischguat

Diese Pasta bringt das italienische Lebensgefühl direkt auf den Teller – schnell gemacht, intensiv im Geschmack und mit einem Hauch Raffinesse. Die Kombination aus würziger Nduja, süßlich-karamellisierten Kirschtomaten und cremigem Mozzarella sorgt für eine harmonische Balance aus Schärfe, Süße und Frische. Getoppt mit knusprigen Grissini-Bröseln wird aus wenigen Zutaten ein echter Soulfood-Moment. Perfekt für alle, die mit wenig Aufwand ein besonderes Pastagericht zaubern möchten!

Hauptspeise Italienisch Pasta Fleisch Schnell

Zubereitung

20 min

Aktiv
7 min

Passiv
Einfach

Schwierigkeit

200 g Mafaldine

150 g Bunte Kirschtomaten

1 EL Nduja

1 Pkg Mozzarella

2 EL Grissini

2 EL Olivenöl

1 Stk Zwiebel

1 EL Dunkler Balsamico

7 g Frischer Basilikum

1 Prise(n) Salz

1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung

1/6

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Kirschtomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach unten bei mittlerer Hitze anbraten. Nach ca. 4 Minuten Balsamico zugeben und leicht karamellisieren lassen. Herausnehmen und beiseitestellen.

2/6

Die Zwiebel fein hacken und im restlichen Öl glasig dünsten, dann Nduja dazugeben und bei mittlerer Hitze „aufschmelzen“.

3/6

Mafaldine in reichlich Salzwasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufheben.

4/6

Die Grissini in einen Plastiksack geben und mit einem Schnitzelklopfer zu feinen Bröseln verarbeiten.

5/6

Die Pasta direkt in die Pfanne geben und gut durchschwenken. Etwas Nudelwasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die karamellisierten Tomaten unterheben.

6/6

Auf Tellern anrichten, Mozzarella in Stücke reißen und darüber geben. Mit Grissini-Bröseln bestreuen und frischem Basilikum garnieren.

Nduja Pasta mit karamellisierten Tomaten und Mozzarella

Zutaten

Zubereitung

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