Quetschkartoffel Krautsalat

Name: Quetschkartoffel Krautsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 700g kleine Kartoffel; 2EL Olivenöl; 60g Essiggurken; 150g Salatgurke; 70g Frühkraut; 1Stk kleine rote Zwiebel; 3g Knoblauch; 2Prise(n) Pfeffer; 1TL Salz; 100g Griechisches Joghurt; 1EL Dill; 2EL Schnittlauchröllchen; 50g Sauerrahm; 60g Mayonnaise; 1TL Senf; 2EL Essig; 1TL Salz; 1Prise(n) Pfeffer

Rezept von

narrischguat

Außen knusprig, innen weich – Quetschkartoffeln sind nicht nur herrlich unkompliziert, sondern auch unglaublich vielseitig. In Kombination mit einem knackigen Krautsalat entsteht ein sommerliches Wohlfühlgericht, das perfekt zu Grillabenden, Picknicks oder als leichtes Mittagessen passt. Herzhaft, frisch und einfach gemacht – so schmeckt der Sommer!

Beilage International Salat Vegetarisch Alkoholfrei Sommer

Zubereitung