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FINGERFOOD

Topfen Krapfen

  • Zubereitung: ca. 30 Minuten
  • Menge: ca. 20 kleine Krapfen
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Diese kleinen Krapfen eignen sich perfekt für die nächste Party oder Einladung und sie können sowohl süß als auch sauer serviert werden.

Magertopfen 0,2%

Magertopfen 0,2% Tirol Milch

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250g | 6,20€ /kg
Freilandeier 6er-Packung

Freilandeier 6er-Packung Naturfair

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Feinkristallzucker

Feinkristallzucker Wiener Zucker

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Fit 4 Life Pflanzenölmischung 2,0 Liter

Fit 4 Life Pflanzenölmischung 2,0 Liter OSOLIO

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Bergbauern Vollmilch länger frisch 3,5% 1,0 Liter

Bergbauern Vollmilch länger frisch 3,5% 1,0 Liter (Einweg) Tirol Milch

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Weizenmehl glatt Type 700

Weizenmehl glatt Type 700 Rauch Mehl

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Backpulver 3er-Packung

Backpulver 3er-Packung Dr. Oetker

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Kristallsalz jodiert

Kristallsalz jodiert Bad Ischler

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Marillenkonfitüre 55% Frucht

Marillenkonfitüre 55% Frucht Tiroler Früchteküche

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420g | 7,83€ /kg

Zutaten

125g Topfen (mager)
2 Eier
100g Zucker
5 EL Pflanzenöl
3 EL Milch
250g Mehl
1 TL Backpulver
1 Messerspitze Salz

Pflanzenöl zum Ausbacken
3 EL Zucker zum Bestreuen
Marillenmarmelade zum Eintunken

So einfach geht's

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. In der Zwischenzeit Öl erhitzen.
Mit einem Löffel kleine Nocken abstechen und ins heisse Fett geben.
Goldbraun backen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Zum Servieren mit Zucker bestreuen und gemeinsam mit Marillenmarmelade anrichten.

Tipp
Wer es lieber herzhaft möchte kann die Krapfen auch in Kräutertopfen dippen. Natürlich werden sie dann vorher nicht in Zucker gewälzt.