Linienleitung Plunderlinie Konditorei

Du übernimmst die Verantwortung für unsere Produktionslinie zur Herstellung von Plunder- und Feingebäcken. Dabei steuerst und überwachst du den gesamten Herstellprozess – von der Teigaufbereitung über die Laminierung und Füllung bis hin zur Formgebung und dem Gärprozess. Du bedienst die Anlagen, stellst die Prozessparameter optimal ein und sorgst für einen störungsfreien Produktionsablauf. Durch laufende Qualitätskontrollen stellst du sicher, dass unsere Produkte hinsichtlich Gewicht, Form, Schichtung und Qualität den vorgegebenen Standards entsprechen. Gleichzeitig behältst du Ausschuss, Produktivität und Anlagenverfügbarkeit im Blick und arbeitest bei technischen Störungen eng mit der Betriebstechnik zusammen. Als Linienverantwortlicher führst du dein Team fachlich, koordinierst die Aufgaben entlang der Linie und sorgst für eine effiziente und erfolgreiche Zusammenarbeit.