Birnen Kürbis Chutney
Ein herbstliches Allrounder Chutney mit Birnen und Kürbis, das perfekt aufs Brot, zu deftigem Käse oder als Beilage zu indischen Gerichten passt.
Zubereitung
- 30 minAktiv
- 0 minPassiv
- EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Für 5 Portionen
350 g Birnen
300 g Kürbis
450 g Gelierzucker
2 TL scharfer Senf
50 g Zwiebel
140 ml Apfelessig
280 ml Apfelsaft
1 TL Salz
1 Stk Zimtstange
Zubereitung
1/5
Marmeladengläser heiß auswaschen, trocknen und beiseite stellen.
2/5
Die Zwiebeln fein würfeln und die Birnen schälen und klein schneiden. Den Kürbis schälen und ebenso klein würfeln.
3/5
Zwiebeln im Kochtopf mit etwas Butter andünsten und den Kürbis, Apfelessig, Zimtstange, Senf, Apfelsaft und Gelierzucker hinzufügen. Im Kochtopf verrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
4/5
Anschließend die Birnen für weitere 5 Minuten, bzw. bis alle Zutaten bissfest sind, hinzufügen und weiterköcheln lassen.
5/5
Das fertige Chutney mit Salz abschmecken und in die Gläser einfüllen.
Benötigte Produkte
Portionen
5
Portionen
5
Bio Birnen
1kg
Benötigt: 350g
€ 3,99
3,99€/kg
BIO Kürbis Hokkaido Österreich
1000g
Benötigt: 300g
€ 2,19
2,19€/kg
Gelierzucker 2:1
500g
Benötigt: 450g
€ 1,29
2,58€/kg
Wiener Würstelsenf mittelscharf
200g
Benötigt: 2TL
€ 1,89
9,45€/kg
Bio Zwiebel Schlauch Gelb
380g
Benötigt: 50g
€ 1,69
4,45€/kg
Bio Apfelessig
500ml
Benötigt: 140ml
€ 2,49
4,98€/l
Happy Day Apfelsaft 1,0 Liter
1l
Benötigt: 280ml
€ 2,79
2,79€/l
Zimt ganz
12g
Benötigt: 1Stk
€ 2,99
249,17€/kg
Hast du wahrscheinlich zu Hause
Feines Tafelsalz jodiert
500g
Benötigt: 1TL
€ 0,69
1,38€/kg
