Birnen Kürbis Chutney
Ein herbstliches Allrounder Chutney mit Birnen und Kürbis, das perfekt aufs Brot, zu deftigem Käse oder als Beilage zu indischen Gerichten passt.
Zubereitung
- 30 minAktiv
- 0 minPassiv
- EinfachSchwierigkeit
Zutaten
Für 5 Portionen
350 g Birnen
300 g Kürbis
450 g Gelierzucker
2 TL scharfer Senf
50 g Zwiebel
140 ml Apfelessig
280 ml Apfelsaft
1 TL Salz
1 Stk Zimtstange
Zubereitung
1/5
Marmeladengläser heiß auswaschen, trocknen und beiseite stellen.
2/5
Die Zwiebeln fein würfeln und die Birnen schälen und klein schneiden. Den Kürbis schälen und ebenso klein würfeln.
3/5
Zwiebeln im Kochtopf mit etwas Butter andünsten und den Kürbis, Apfelessig, Zimtstange, Senf, Apfelsaft und Gelierzucker hinzufügen. Im Kochtopf verrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
4/5
Anschließend die Birnen für weitere 5 Minuten, bzw. bis alle Zutaten bissfest sind, hinzufügen und weiterköcheln lassen.
5/5
Das fertige Chutney mit Salz abschmecken und in die Gläser einfüllen.
Benötigte Produkte
Portionen
5
Portionen
5
Bio Kürbis Hokkaido ca. 1 Stück
1300g
Benötigt: 300g
€ 2,37
2,37 €/kg
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250g
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500ml
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1500ml
Benötigt: 280ml
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Zimt ganz
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500g
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Nicht verfügbar
Birnen
Benötigt: 350g
Gelierzucker
Benötigt: 450g
